دجاج محمر علي الكيفية المغربية
المقادير:
٢ دجاجة كاملة من و زن كيلو و نص –
٤ ثمرة بصل متوسطة مبشورة ناعم
٤ فص ثوم مفروم
١ م-ص زعفران مذابة فربع كاس ماء دافئ
٣ م-ك زبدة + نص كاس صغير زيت نباتي
٣ م-ص من الزبدة المملحة او السمن البلدي
١ م-ص ملح و فلفل ابيض و اسود
١ م-ص زنجبيل البودره
بيض بعدد الاشخاص
نصف كاس لوز للتزيين
الكيفية :
كيفية عمل الدجاج المحمر بالكيفية المغربية
يتم نقع الدجاج لفترة من الوقت فقليل من الملح و الليمون بعدها يغسل الداج بالماء
يتم تجهيز قدر عميق و يوضع بة الدجاج و البصل و الثوم و الملح و البهارات و السمن
و يترك الخليط على نار متوسطة الحرارة مدة 10 دقائق
ثم يضاف الزعفران و ١ لتر ماء الى الخليط على النار
و يترك ربما الدجاج المحمر بالكيفية المغربية على نار متوسطة الحرارة مدة ١ ساعة او حتى النضج
و من بعدها توضع الدجاج فصينية مجهزة للفرن مدهونة بقليل من السمن
و تدخل الصينية الى الفرن حتى تتحمر و تنضج
و يقدم الدجاج المحمر بالكيفية المغربية الى ما ئدة الطعام
الدجاج المحمر علي الكيفية المغربية – من المطبخ المغربي الدجاج المحمر
الدجاج المحمر علي الكيفية المغربية – من المطبخ المغربي الدجاج المحمر
