مربي التين المجفف
المكونات:
– 12 حبة تين مجفف.
– ¾ كاس سكر.
– 3 كاسات ماء بارد.
– 1 معلقة كبار عصير ليمون.
الكيفية :
1- تغسل حبات التين جيدا بالماء، بعدها تنقع فالماء البارد و تترك فالبراد طوال الليل.
2- يسكب التين و ماء النقع فطنجرة صغار ، بعدها يضاف الية السكر و يقلب بة جيدا.
3- يترك الخليط علي نار اعلي من المتوسط حتي يصل الي الغليان.
4- تخفف النار الي اقل من المتوسط تحت الطنجرة ، و يترك الخليط مدة 25 دقائق او حتي تنضج حبات التين جيدا، مع الحرص علي تقليبة من و قت الي اخر.
5- يضاف عصير الليمون الي خليط التين و يقلب بة جيدا، بعدها يترك ليغلي علي نار متوسطة مدة 5 دقيقة اخرى.
6- ترفع الطنجرة من علي النار، و يترك خليط التين مدة 10 دقيقة حتي تهدا حرارته.
7- تعبا مربي التين المجفف فمرطبان معقم و جاف، و يترك فحرارة الغرفة حتي يبرد تماما، بعدها يحفظ فالبراد.
