معلومات عن العنب
يعتبر العنب من الفواكة ذات القيمة الغذائية و العلاجية الجيدة .. و ربما عرف منذ قدم الزمان و يحتوى علي الكثير من الفيتامينات.فهل هنالك فرق بين العنب الاحمر او الاخضر؟ و من منهما اكثر فوائد لنا؟
ان كمية من العنب بمقدار 84 غرام تعادل حصة و احدة من الفواكه، و هى تحتوى بالتقريب علي 17 حبة متوسطة او 12 حبة صغار او 22 حبة كبار و توفر بالتقريب 60 سعر حراري.
يحتوى العنب علي الكثير من الفيتامينات الهامة كفيتامين K و E و C، و وفرة من المعادن كالكالسيوم ، النحاس، الحديد، المغنيسيوم المنغنيز، الفوسفور، البوتاسيوم، السيليصبح و الكبريت.
يعتبر العنب الاحمر ذو فوائد اعلي بعديد من الاخضر و هذا لما يحوية من تركيز عال لمركبات متميزة موجودة فالاخضر بكميات قليلة جدا. و فيما يلى تلخيص لاهم فائدة العنب الاحمر:
صحة الشرايين:
يتميز العنب الاحمر باحتواء قشرتة علي المركب resveratrol الذي يحمى جدران الشرايين من التصلب و التضيق عن طريق اعاقة اكسدة مركب الكولسترول السيء LDL cholesterol فالدم. و استنادا الي دراسة نشرت نتائجها فJournal of Agricultural and Food Chemistry، ادي استهلاك ذلك المركب الي تحسين تدفق الدم فالدماغ بنسبة 30 فالمائة ، مما يقلل الي حد كبير من خطر السكتة الدماغية . يحتوى كذلك العنب الاحمر علي المركب pterostilbene الذي يعمل علي تخفيض مستوي الكولسترول و الدهنيات الثلاثية عن طريق التاثير من الانزيمات المسؤولة علي تنظيم مستوي الدهون فالدم. اضافة الي ذلك، يحتوى جلدة العنب علي مركبات saponins التي ترتبط بالكولسترول و تمنع امتصاصه.
الامراض السرطانية :
يعتبر العنب الاحمر من الفواكة الهامة فمكافحة السرطان لما تحتوية من مركبات مضادة للتاكسد و بتركيز عال. و يعتبر مركب resveratrol المذكور سابقا من اهم المركبات الموجودة فالعنب التي تقلل من احتمالات الاصابة بالامراض السرطانية ، و خصوصا سرطان الجلد و المعدة و القولون و المرىء و الكبد و الرئة و الثدى و البروستات و البنكرياس و الدم. و يعتبر ذلك المركب اليوم من اكثر المركبات التي يتناولوها العلماء فمجال الوقاية لما تحملة من نتائج و اعدة . فمثلا دراسات فالنمسا كشفت ان مركب resveratrol اعاق انتشار الاورام السرطانية الي العظم بنسبة 30-71%. علماء فالولايات المتحدة اثبتوا قدرة ذلك المركب علي “قتل الخلايا السرطانية ” عن طريق اجراء تغييرات فالحامض النووي. و يحتوى كذلك العنب الحمر علي مستويات عالية من caffeic acid، و هى ما دة قوية جدا جدا فمكافحة سرطان. بالاضافة الي ذلك، يحتوى العنب الاحمر علي تركيزات عالية من مركبات tannin الفعالة فمكافحة الفيروسات و الاورام السرطانية خاصة فالامعاء، حيث يتم امتصاصها فيها.
الهرم:
كشفت الدراسات ان مركب resveratrol الموجود فقشرة العنب الاحمر تعمل علي حماية الدماغ من امراض الهرم، كالزهايمر. و بالاضافة الي هذة المزايا، يبدو ان لهذا المركب تاثير علي الجينات المسؤولة عن عملية الشيخوخة . و فقا لباحثين فجامعة هارفارد، فان المركب يعمل علي تنشيط الانزيمات التي تبطىء فالشيخوخة و بالتالي زيادة الاستقرار فالحمض النووى و زيادة معدل الحياة بنسبة و صلت فالابحاث الي 70 فالمائة .
لبذر العنب فائدة جمة ، فقد اظهرت الدراسات الخصائص المضادة للاكسدة هامة الموجودة فالبذور المرتبطة بوجود مركبات متميزة بها كالاحماض الدهنية ، مركبات polyphenols و tannins و التي اظهرت نشاط معيق لعدة امراض كالامراض السرطانية و امراض الشرايين. اضافة الي ذلك، تحتوى بذور العنب علي مركبات خاصة لها فائدة كبار فالاعتناء بالبشرة .
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذية
اسرة مجلة و موقع “كلام الاول” يتقدمون بالشكر الجزيل الي السيدة سهي خورى الاخصائية فالتغذية , السماح للموقع و مجلة “كلام الاول” بوضع مقالاتها الثمينة و القيمة عبر صفحتنا و المجله
التعليقات
كذلك فالسلسلة …
الحذر من طعام الخضار و الفواكة المرشوشة بمواد المبيدات و كيف تحمى نفسك من اخطار المبيدات الزراعية ؟
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
04/07/2023 14:50
يشجع الطقس الحار فتح الثلاجة لتناول تشكيلة و اسعة من خضار و فواكة الصيف الباردة التي تنعش…
ماذا تاكل امام شاشة مباريات المونديال؟
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
20/06/2023 13:02
يفقد لاعب كرة القدم ما يقارب ال 500 سعر حرارى فمبارات التسعين دقائق . و بينما تجلس انت امام الشاشة فساعات الليل المتاخرة لتشاهد اللاعبين يقومون بمجهود جسدى عالى و يحرقون السعرات الحرارية ، تشعر بالحاجة لان تضيف ما كولات و مشروبات…
وقفة هامة مع الثوم و خصائصة العلاجيه
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
30/05/2023 09:24
بالاضافة الي النكهة المميزة التي يضفيها الثوم علي الاطباق المختلفة ، فهو يحمل ما يقرب 400 مركب…
توصيات غذائية لمنع تكلس الشرايين
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
13/05/2023 10:40
طبقات متكدسة من الكولسترول، الدهون، و الكلس هو ما تجدة فجدران الشرايين المتصلبة . و تتقدم عملية …
حقائق هامة جدا جدا عن البطيخ و بزرة ..!!!
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
02/05/2023 22:36
تحلو القعدة بحلاوة البطيخ، حيث يتميز البطيخ بلون و نكهة تختلف عن سائر نوعيات الفواكه. لكن هل…
تاثير حالتك النفسية علي جهازك الهضمي
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
17/04/2023
ما هو العامل المشترك بين دقات القلب و التنفس و هضم الطعام؟ اذا توقفنا قليلا عند و ظائف القلب…
توصيات غذائية لتقوية الذاكرة .!!!
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
20/03/2023 08:46
اين و ضعت مفاتيح المنزل؟! اين رايت ذلك الشخص من قبل؟! ما هى عاصمة السودان؟! جميعنا نرغب…
الشوكولاتة الداكنة تساهم فعلاج خمسة امراض
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
10/03/2023 10:30
كيف تساعد الشوكولاطة الداكنة علي تحسن تدفق الدم و ضغط الدم,وما تاثيرها علي المدخين,وكيف…
اهم الطرق للتخلص من الكرش
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
03/03/2023 09:45
كيف اتخلص من الكرش؟” ذلك هو مطلب الكثيرين، خاصة و ان الكرش لا يختفى عادة بنفس السهولة …
اقراص فيتامين C: هل تحتاجها فعلا ؟
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
23/02/2023 22:41
يعتبر فيتامين C اكثر اقراص الفيتامينات انتشارا فالعالم، حيث يصل الانتاج العالمى حوالي…
هل تريد تصغير معدتك بالطرق الطبيعية ؟؟
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
15/02/2023 09:42
هل باعتقادك ان المرء يستطيع ان يتحكم بحجم معدته؟ هل يسبب التناول المستمر للوجبات ال كبار …
تحاليل مخبرية للهامبرجر تكشف عن مفاجات غير ساره
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
07/02/2023 11:33
تفاجا باحثون فو لاية اوهايو فالولايات المتحدة بنتائج تحاليل مخبرية للهامبرجر فاطار…
كيف تتصرف بلباقة مع مضيف ملحاح؟
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
30/01/2023 16:17
قال حاتم الطائى :انى لعبد الضيف ما دام ثاويا ……وما فالا تلك من شيمة العبد…
تخفيض الوزن: 5 اخطاء شائعة … و حلول سهله
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
22/01/2023 09:44
اخصائية التغذية ، سهي خوري، تقدم لكم خمسة حلول سهلول لتخفيض الوزن، و اولها الثقة بالقدرة الذاتية على…
من حلويات العيد “راس العبد” من و جهة نظر ثقافية و صحيه
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
08/01/2023 10:06
لا بد و انك تذوقت “راس عبد” مرة و احدة علي الاقل فحياتك! يتذكر الكثيرون راس العبد منذ…
صحة الجنين مرتبط بغذاء الاب
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
30/12/2023 21:28
ثمة لحظات فالحياة لا ممكن بها للمرء ان يصف بها سعادته، كان يستقبل طفلا للحياة بكامل…
وصايا غذائية هامة لعيد ميلاد صحي
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
21/12/2023 20:13
قبل ان نطوى السنة الحالية خلف افق الزمان، ياتى عيد ميلاد السيد المسيح يسوع الناصرى ليضيء…
تجنب السمنة فالشتاء مع شوربة الخضروات
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
11/12/2023 20:52
مع قدوم فصل الشتاء يحل الظلام ابكر و تزداد شدة البرد يوم بعد يوم، فتتغير و فقا لذلك…
باحثو هارفرد يكشفون عن ثلاث نوعيات من الفواكة تحمى من السكري
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
22/11/2023 13:12
تود ان تتجنب السكري؟ تؤكد الدراسات ان الامر بيدك حيث ان الكيفية مريحة و واضحة و تتمركز حول…
تعرف علي اسرار البقوليات الصحية !!!
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
06/11/2023 20:01
الحمص، الفول، الفاصوليا، البازيلا، العدس، اللوبيا، و الترمس جميعها اغذية تنتمى لعائلة …
الاسباب المخيفة التي تجعلك تتوقف عن استهلاك اللحوم المصنعه
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
21/10/2023 11:35
امراض القبل, السكري, سرطان المعدة و المزيد. اليكم بعض الاسباب التي ستجعلكم تخففون من استهلاك…
كيف نحصل علي اكبر كمية من الفيتامينات و المعادن فغذائنا؟
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
05/10/2023 13:32
ان تناول المواد الغذائية لا يوفر بالضرورة ضمانة امتصاصها الي داخل الجسم! بينما يتم امتصاص…
لسلامتك… احرص علي تناول و جبة الفطور
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
30/09/2023 07:58
مع انتهاء عطلة الصيف و قدوم السنة الدراسية ، تتوفر امكانية تنظيم ساعات النوم و الوجبات…
كيف تؤثر حالتك النفسية علي جهازك الهضمي؟
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
23/09/2023 09:53
ما هو العامل المشترك بين دقات القلب و التنفس و هضم الطعام؟ اذا توقفنا قليلا عند و ظائف…
اغذية تساعدك فحرق السعرات الحراريه
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
10/09/2023 22:55
هل تساءلت يوما لماذا يزيد و زنك بسهولة كلما تقدمت بالعمر؟ و لماذا يسهل تخفيض الوزن في…
استراتيجيات فعالة فمعالجة النحافة و بعض المعلومات و الاعتقادات الخاطئة حول الريجيم
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
19/08/2023
يقول الحكماء ان الزائد اخو الناقص و ان خير الامور اوسطها، و ذلك ينطبق كذلك علي الوزن. فكما ان…
تعرف علي خمسة اغذية تسهل الهضم
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
08/08/2023 17:01
تتميز الاحتفالات فمجتمعاتنا الشرقية بتحضير تشكيلة و اسعة من الاطعمة =و المشروبات التي تستهلك…
اوميغا-3 و سرطان البروستات: هل هناك اي داع للقلق؟
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
01/08/2023 13:47
ان اوميغا-3 هى احماض دهنية تتواجد بشكل رئيسى فالسمك، يرتبط استهلاكها بالوقاية من و علاج عدد…
الاخطار المحتملة لفرن الميكروويف !!!
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
27/07/2023 10:58
غزت افران الميكروويف المنازل و المطاعم و اماكن العمل، و اصبحت تمثل “الكيفية الجديدة ” في…
كيف تحصل علي اكبر كمية من الفيتامينات و المعادن فغذائك؟
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
09/07/2023 10:55
ان تناول المواد الغذائية لا يوفر بالضرورة ضمانة امتصاصها الي داخل الجسم! بينما يتم امتصاص اكثر من 90% …
الصيف و البطيخ – و اربع حقائق هامة جدا جدا عن البطيخ و بزرة ..!!!
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
27/06/2023 21:05
تحلو القعدة بحلاوة البطيخ، حيث يتميز البطيخ بلون و نكهة تختلف عن سائر نوعيات الفواكه. لكن…
اربع حقائق هامة تجهلها عن الملح !!!
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
05/06/2023 23:14
تضع رشة من الملح علي السلطة ، و رشة اخري فالارز، و رشة اضافية مع بهارات اللحمة ، ذلك بالاضافة الى…
اضرار صحية مختبئة فعصير الفواكه
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
18/05/2023
ينتشر استهلاك العصير حول العالم بسبب الانطباعات الخاطئة السائدة حول فائدة الصحية المفترضة ، خاصة اذا…
ما هو الطعام العاطفي… كيف نعالجه؟
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
07/05/2023 20:21
تشعر فجاة بالملل او بالتوتر من امر ما ، تتوجة مباشرة الي المطبخ او الي الثلاجة حتي و ان كنت لا تشعر بالجوع، و بعد…
كعد بسمسم – سمسم يا كعك!!!!وقفة صغار مع فائدة السمسم و اضرار الكعك
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
17/04/2023 10:09
عندما تاكل كعكة بسمسم كاملة ، فانت تستهلك بالتقريب ما يعادل رغيفين خبز من ناحية السعرات الحرارية ، الا…
حقائق هامة عن اللوز الاخضر
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
23/03/2023 16:51
تعود شعبية اللوز الاخضر فمنطقة الشرق الاوسط و خاصة بلاد حوض البحر البيض المتوسط هو انها تشكل…
الكورتيزول و الكرش: ما العلاقة ؟
سهي خورى – عزيزة ، اخصائية التغذيه
09/03/2023 15:50
عندما تسمع خبرا يخيفك او يغضبك، او تري فجاة كلبا يركض نحوك، او تشم علي غفلة رائحة حريق، يصيبك…
الحياة المسيحيه
اخلاقيات مسيحيه
ادب مسيحي
مواضيع عامه
مجلة انية بيده
صور و ايات
Pro Life
برامج شهريه
القادم2015السابق
القادمشباطالسابق
المزيد المزيد
مجلة كلام الاول
ادارة الجوقة المريمية المسكونية تعلن عن استقبالها طلبات لاعضاء جدد
المواد الموضوعة بالموقع ليست بالضرورة تعبر عن و جهة نظر المسؤولين عن الموقع, فهى تعبر عن و جهة نظر اصحابها او ناشريها,
نحن نضعها من اجل الحوار المتمدن و لسماع الراى الاخر و لحوار بناء.
فن و ثقافة مسيحيه
الحياة المسيحيه
الزواج
التربيه
الحياه
الطفل
المراه
اخلاقيات مسيحيه
ادب مسيحي
مواضيع عامه
مجلة انية بيده
صور و ايات
Pro Life
شباب و صبايا
قصة حياتك
غير حياتك
نم حياتك
غرفة صلاه
الكتاب المقدس
ميديا
ترانيم
عربيه
للاطفال
بيزنطيه
Music
English Hymns
فيديو كليب
ترانيم عربيه
ترانيم و اغانى للاطفال
ترانيم بيزنطيه
English Hymns
عظات و برامج
عظات
برامج
عظات مسموعه
مقابلات و ريبورتاجات
المراة الفاضله
اخبار
محليه
شرق اوسطي
عالمي
للصغار فقط
افلام و رسوم متحركه
قصص و مقالات
ترانيم و اغانى – فيديو
ترانيم للاطفال
روابط
من نحن
من نحن
اتصل بنا
RSS | Powered By: Yafita | Web Design: Tony.co.il | Web Development: ITSOFTEX
جميع الحقوق محفوظة لموقع الكلام الاول 2023 © Copyright
اعملوا لايك لموقع الكلام الاول
اغلاق النافذه
×Ads By DigiHelpDigiHelp Ads
