وصفة شيش طاووق بالفرن
المقادير:
- صدر دجاج كيلوجرام
- عصير ليمون ربع كوب
- زيت نباتى ربع كوب
- لبن زبادى ثلاثة ارباع كوب
- ثوم 4 فصوص
- معجون طماطم معلقتان صغيرتان
- ملح معلقة صغار و نصف
- فلفل اسود مطحون ربع معلقة صغار
- بهارات مشكلة ربع معلقة صغار
- قرفة مطحونة ربع معلقة صغار
- حبهان مطحون رشة
الكيفية :
- اخلطى عصير الليمون ، الزيت، اللبن، الثوم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل، البهارات المشكلة ، القرفة و الحبهان فو عاء كبير.
- انقعى قطع الدجاج بهذا المزيج بعدها غطى الوعاء و ضعية فالثلاجة لحوالي 4 ساعات.
- شكى الطاووق فاسياخ الشوي.
- ادهنى صينية فرن بالقليل من الزيت بعدها رصى اسياخ الطاووق فيها.
- ادخلى الصينية الي الفرن لخمس دقيقة بعدها اخرجيها و اقلبى الاسياخ علي الجانب الاخر بعدها ادخليها الي الفرن مجددا لخمس دقيقة اضافية .
