4:28 صباحًا الخميس 20 سبتمبر، 2018

انواع الخبز الدار


انواع الخبز الدار
صورة انواع الخبز الدار
طريقة اعداد خبز الدار

المكونات

  • خمسه كاسات من الدقيق الابيض المنخول .

  • ملعقة من الخميره مضافه الى نصف كوب ماء فاتر وملعقة من السكر وتترك حتى تختمر الخميره وترتفع لاعلى.
  • ملعقة صغيرة من الملح .

  • نصف كوب من حليب البودره .

  • نصف كوب من زيت الذره .

  • حبه البركة .

  • ماء فاتر للعجن حسب الحاجة المطلوبه .

طريقة الاعداد

  • في اناء عميق ضعي كميه الدقيق ثم قومي بعمل حفره بالوسط ثم اضيفي الخميره والملح والحليب والزيت.
  • قومي بخلط المكونات معا حتى تمتزج ثم ابداي باضافه الماء تدريجيا لعملية العجن .

  • اتمي عملية العجن حتى تتشكل لديك عجينه لينه مطاطيه .

  • ضعي العجينه في وعاء وقومي بتغطيته وضعية في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر العجينه وترتفع لاعلى .

  • بعد مرور الساعتين قومي بتقطيع العجين الى دوائر بحجم ارغفه كما ترغبين .

  • وقومي بوضعها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق الابيض واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة مجددا .

  • قومي برقها وفردها على شكل رغيف دائري وزينيها بحبه البركة .

  • اتركي الارغفه لمدة ربع ساعة حتى ترتاح ثم قومي بخبزها بفرن مسخن مسبقا على درجه حراره 250 درجه مئويه .

  • قومي بتحميره جيدا واخرجيه واحفظيه بتغطيته بقطعة قماش قطنيه لحتى يبرد تماما .

  • يمكنك تقطيعه او حفظه كما هو في الفريزر لحين الاستعمال او في اعلى رف بالبراد .

يمكنك سيدتي خلط دقيق البر مع الدقيق الابيض المنخول او اضافه النخاله ان اردت ،



كما يمكنك اعداد خبز البر الساده مع مضاعفه نصف ملعقة اضافيه من الخميره ،



وربع كوب من اللبن الزبادي فالمكونين الاخرين يعملان على نفش العجين ورفعه ،



فالمعروف ان دقيق البر اثقل من الدقيق الابيض ،



ويمكنك رش ارغفه دقيق البر بالقليل من الدقيق او النخاله حتى تبدو بمظهر رائع وجميل حتى يسهل عليك فردها ولا تلتصق .

كما يمكنك اضافه الاعشاب العطريه لخبز الدقيق الابيض لتعزيز النكهه كالزعتر الاخضر او الجبن المبشور او الكركم والشومر واليانسون ،



وحبه البركة ،



فجميها مطيبات تستخدم مع الخبز لتحسن مذاقه ونقدمه بشكل مغاير واطيب ،



ويمكنك اضافه بعض من السمسم المحمص المالح اثناء عملية العجن ان اردت فلك الخيار في التفنن في اضافه لمساتك لخبز الدار .

189 views

انواع الخبز الدار