3:05 صباحًا الأربعاء 19 ديسمبر، 2018

انواع الخبز الدار


انواع الخبز الدار
صورة انواع الخبز الدار
طريقه اعداد خبز الدار

المكونات

  • خمسه كاسات من الدقيق الابيض المنخول .

  • ملعقه من الخميره مضافه الى نصف كوب ماء فاتر و ملعقه من السكر و تترك حتى تختمر الخميره و ترتفع لاعلى.
  • ملعقه صغيره من الملح .

  • نصف كوب من حليب البودره .

  • نصف كوب من زيت الذره .

  • حبه البركه .

  • ماء فاتر للعجن حسب الحاجه المطلوبه .

طريقه الاعداد

  • فى اناء عميق ضعى كميه الدقيق ثم قومى بعمل حفره بالوسط ثم اضيفى الخميره و الملح و الحليب و الزيت.
  • قومى بخلط المكونات معا حتى تمتزج ثم ابداى باضافه الماء تدريجيا لعمليه العجن .

  • اتمى عمليه العجن حتى تتشكل لديك عجينه لينه مطاطيه .

  • ضعى العجينه في و عاء و قومى بتغطيته وضعيه في مكان دافئ لمده ساعتين حتى تختمر العجينه و ترتفع لاعلي .

  • بعد مرور الساعتين قومى بتقطيع العجين الى دوائر بحجم ارغفه كما ترغبين .

  • وقومى بوضعها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق الابيض و اتركيها ترتاح لمده ربع ساعه مجددا .

  • قومى برقها و فردها على شكل رغيف دائرى و زينيها بحبه البركه .

  • اتركى الارغفه لمده ربع ساعه حتى ترتاح ثم قومى بخبزها بفرن مسخن مسبقا على درجه حراره 250 درجه مئويه .

  • قومى بتحميره جيدا و اخرجيه و احفظيه بتغطيته بقطعه قماش قطنيه لحتي يبرد تماما .

  • يمكنك تقطيعه او حفظه كما هو في الفريزر لحين الاستعمال او في اعلي رف بالبراد .

يمكنك سيدتى خلط دقيق البر مع الدقيق الابيض المنخول او اضافه النخاله ان اردت ،



كما يمكنك اعداد خبز البر الساده مع مضاعفه نصف ملعقه اضافيه من الخميره ،



و ربع كوب من اللبن الزبادى فالمكونين الاخرين يعملان على نفش العجين و رفعه ،



فالمعروف ان دقيق البر اثقل من الدقيق الابيض ،



و يمكنك رش ارغفه دقيق البر بالقليل من الدقيق او النخاله حتى تبدو بمظهر رائع و جميل حتى يسهل عليك فردها و لا تلتصق .

كما يمكنك اضافه الاعشاب العطريه لخبز الدقيق الابيض لتعزيز النكهه كالزعتر الاخضر او الجبن المبشور او الكركم و الشومر و اليانسون ،



و حبه البركه ،



فجميها مطيبات تستخدم مع الخبز لتحسن مذاقه و نقدمه بشكل مغاير و اطيب ،



و يمكنك اضافه بعض من السمسم المحمص المالح اثناء عمليه العجن ان اردت فلك الخيار في التفنن في اضافه لمساتك لخبز الدار .

198 views

انواع الخبز الدار