6:41 صباحًا الثلاثاء 20 فبراير، 2018

انواع الخبز الدار

انواع ألخبز ألدار
صورة انواع الخبز الدار
طريقه أعدادِ خبز ألدار

المكونات

  • خمسه كاسات مِن ألدقيق ألابيض ألمنخول .
  • ملعقه مِن ألخميره مضافه ألي نصف كوب ماءَ فاتر و ملعقه مِن ألسكر و تترك حتي تختمر ألخميره و ترتفع لاعلى.
  • ملعقه صغيره مِن ألملح .
  • نصف كوب مِن حليب ألبودره .
  • نصف كوب مِن زيت ألذره .
  • حبه ألبركه .
  • ماءَ فاتر للعجن حسب ألحاجه ألمطلوبه .

طريقه ألاعداد

  • فى أناءَ عميق ضعى كميه ألدقيق ثُم قومى بعمل حفره بالوسط ثُم أضيفى ألخميره و ألملح و ألحليب و ألزيت.
  • قومى بخلط ألمكونات معا حتي تمتزج ثُم أبداى باضافه ألماءَ تدريجيا لعمليه ألعجن .
  • اتمى عمليه ألعجن حتي تتشَكل لديك عجينه لينه مطاطيه .
  • ضعى ألعجينه في و عاءَ و قومى بتغطيته و ضعيه في مكان دِافئ لمده ساعتين حتي تختمر ألعجينه و ترتفع لاعلي .
  • بعدِ مرور ألساعتين قومى بتقطيع ألعجين ألي دِوائر بحجم أرغفه كَما ترغبين .
  • وقومى بوضعها علي سطح مرشوش بقليل مِن ألدقيق ألابيض و أتركيها ترتاح لمده ربع ساعه مجددا .
  • قومى برقها و فردها علي شَكل رغيف دِائرى و زينيها بحبه ألبركه .
  • اتركى ألارغفه لمده ربع ساعه حتي ترتاح ثُم قومى بخبزها بفرن مسخن مسبقا علي دِرجه حراره 250 دِرجه مئويه .
  • قومى بتحميره جيدا و أخرجيه و أحفظيه بتغطيته بقطعه قماش قطنيه لحتي يبردِ تماما .
  • يمكنك تقطيعه أو حفظه كَما هُو في ألفريزر لحين ألإستعمال أو في أعلي رف بالبرادِ .

يمكنك سيدتى خلط دِقيق ألبر مَع ألدقيق ألابيض ألمنخول أو أضافه ألنخاله أن أردت ،

كَما يُمكنك أعدادِ خبز ألبر ألساده مَع مضاعفه نصف ملعقه أضافيه مِن ألخميره ،

وربع كوب مِن أللبن ألزبادى فالمكونين ألاخرين يعملان علي نفش ألعجين و رفعه ،

فالمعروف أن دِقيق ألبر أثقل مِن ألدقيق ألابيض ،

ويمكنك رش أرغفه دِقيق ألبر بالقليل مِن ألدقيق أو ألنخاله حتي تبدو بمظهر رائع و جميل حتي يسَهل عليك فردها و لا تلتصق .

كَما يُمكنك أضافه ألاعشاب ألعطريه لخبز ألدقيق ألابيض لتعزيز ألنكهه كالزعتر ألاخضر أو ألجبن ألمبشور أو ألكركم و ألشومر و أليانسون ،

وحبه ألبركه ،

فجميها مطيبات تستخدم مَع ألخبز لتحسن مذاقه و نقدمه بشَكل مغاير و أطيب ،

ويمكنك أضافه بَعض مِن ألسمسم ألمحمص ألمالح أثناءَ عمليه ألعجن أن أردت فلك ألخيار في ألتفنن في أضافه لمساتك لخبز ألدار .

180 views

انواع الخبز الدار