4:37 صباحًا الأربعاء 22 نوفمبر، 2017

انواع الخبز الدار

انواع ألخبز ألدار
صورة انواع الخبز الدار
طريقَة أعدادِ خبز ألدار

المكونات

  • خمسه كاسات مِن ألدقيق ألابيض ألمنخول .
  • ملعقة مِن ألخميره مضافه الي نصف كوب ماءَ فاتر و ملعقة مِن ألسكر و تترك حتّي تختمر ألخميره و ترتفع لاعلى.
  • ملعقة صغيرة مِن ألملح .
  • نصف كوب مِن حليب ألبودره .
  • نصف كوب مِن زيت ألذره .
  • حبه ألبركة .
  • ماءَ فاتر للعجن حسب ألحاجة ألمطلوبه .

طريقَة ألاعداد

  • فى أناءَ عميق ضعى كميه ألدقيق ثُم قومى بعمل حفره بالوسط ثُم أضيفى ألخميره و ألملح و ألحليب و ألزيت.
  • قومى بخلط ألمكونات معا حتّي تمتزج ثُم أبداى باضافه ألماءَ تدريجيا لعملية ألعجن .
  • اتمى عملية ألعجن حتّي تتشَكل لديك عجينه لينه مطاطيه .
  • ضعى ألعجينه فِى و عاءَ و قومى بتغطيته و َضعية فِى مكان دِافئ لمدة ساعتين حتّي تختمر ألعجينه و ترتفع لاعلى .
  • بعدِ مرور ألساعتين قومى بتقطيع ألعجين الي دِوائر بحجم أرغفه كَما ترغبين .
  • وقومى بوضعها على سطح مرشوش بقليل مِن ألدقيق ألابيض و أتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة مجددا .
  • قومى برقها و فردها على شَكل رغيف دِائرى و زينيها بحبه ألبركة .
  • اتركى ألارغفه لمدة ربع ساعة حتّي ترتاح ثُم قومى بخبزها بفرن مسخن مسبقا على دِرجه حراره 250 دِرجه مئويه .
  • قومى بتحميره جيدا و أخرجيه و أحفظيه بتغطيته بقطعة قماش قطنيه لحتى يبردِ تماما .
  • يمكنك تقطيعه او حفظه كَما هُو فِى ألفريزر لحين ألإستعمال او فِى أعلى رف بالبرادِ .

يمكنك سيدتى خلط دِقيق ألبر مَع ألدقيق ألابيض ألمنخول او أضافه ألنخاله أن أردت ،

كَما يُمكنك أعدادِ خبز ألبر ألساده مَع مضاعفه نصف ملعقة أضافيه مِن ألخميره ،

وربع كوب مِن أللبن ألزبادى فالمكونين ألاخرين يعملان على نفش ألعجين و رفعه ،

فالمعروف أن دِقيق ألبر أثقل مِن ألدقيق ألابيض ،

ويمكنك رش أرغفه دِقيق ألبر بالقليل مِن ألدقيق او ألنخاله حتّي تبدو بمظهر رائع و جميل حتّي يسَهل عليك فردها و لا تلتصق .

كَما يُمكنك أضافه ألاعشاب ألعطريه لخبز ألدقيق ألابيض لتعزيز ألنكهه كالزعتر ألاخضر او ألجبن ألمبشور او ألكركم و ألشومر و أليانسون ،

وحبه ألبركة ،

فجميها مطيبات تستخدم مَع ألخبز لتحسن مذاقه و نقدمه بشَكل مغاير و أطيب ،

ويمكنك أضافه بَعض مِن ألسمسم ألمحمص ألمالح أثناءَ عملية ألعجن أن أردت فلك ألخيار فِى ألتفنن فِى أضافه لمساتك لخبز ألدار .

178 views

انواع الخبز الدار