المقادير:
1كيلو من ثمار الخوخ
750جم سكر
عصير ليمونة
التحضير:
يقشر الخوخ و ينزع منه النوي بعدها يقطع قطعا متوسطة و يوضع على نار خفيفة لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر بمعلقة خشبثم يطحن بمطحنة الخضار و يضاف عليه الليمون و السكر مع التقليب على نار هادئة باستمرار حتي يلتصق على الملعقة اثنا رفعها الى اعلي ثم تعبئتة بارد فو عاء جاف.
