المكونات
معكرونه لازانيا
جبن موزاريلا مبشور
مقادير اللحم المفروم :
1 م-ص زيت
1 ثمره بصل
نصف كيلو لحم مفروم
صلصه طماطم
ملح – ليمون اسود مطحون و فلفل اسود
1 م-ص زعتر بري
مقادير الصلصه البيضاء
1 م-ص زيت
3 م-ص طحين
3 م-ص حليب بودره
2 كوب ماء
ملح و فلفل اسود
طريقه التحضير
توضع اللازانيا في ماء مغلي مضاف اليه الملح و زيت و تترك علي النار لمده 15 دقيقه
ثم تترك علي النار حتي تنضج
طريقه طهي اللحم المفروم :
يوضع البصل في الزيت حتى يميل لونه الي اللون الذهبي
ثم يضاف اللحم المفروم و يترك علي النار حتى ينضج
ثم يضاف جزء من صلصه الطماطم والملح و الليمون الاسود و الفلفل الاسود
و تترك حتي يسخن الخليط ثم يضاف اليها الزعتر البري
طريقه عمل الصلصه البيضاء :
توضع جميع مقادير الصلصه البيضاء في الخلاط
ثم توضع في قدر علي النار و تقلب حتى تنضج
توضع الخلطات السابقه في صينيه بايركس كالاتي:
توضع ملعقتين من اللحم المفروم في الصينيه
ثم يغطي اللحم المفروم بطبقه رقيقه من الصلصه البيضاء
ثم يضاف القليل من الجبن
تحشى المعكرونه باللحم المفروم المجهز ثم طبقه من الصلصه البيضاء
ثم يضاف 2 م-ص من الجبنه الموزاريلا
و تلف بشكل اسطواني
و ترص الخلطه في صينيه بايركس مدهونه بالزبده حتى انتهاء الكميه المجهزه
يوضع فوق المعكرونه صلصه الطماطم الجاهزه
توضع الصينيه في الفرن لمده 30 دقيقه
تخرج الصينيه من الفرن و تضاف الصلصه البيضاء فوق المعكرونه
ثم تغطى بالجبنه الموزاريل
تثم دخل الفرن مره اخري لمده 15 دقيقه لتحمير و جه صينيه رول معكرونه الازانيا
و تقدم صينيه طريقه عمل معكرونه اللازنيا باللحم المفروم وجبن المزريلا
