عمل المكرونة بالبشاميل

معكرونه بالبشاميل

_ المعكرونه بالبشاميل من الاكلات المحببه الى قلوب الكثيرين خاصه عند الفتيات والنساء ، ففي المعكرونه بالبشاميل تضفي كل فنونها لمذاقها اللذيذ .
_ المكرونه بالبشاميل ، صنعها سهل جدا وقليله التكاليف ولا تحتاج الى وقت كثير .

طريقه عمل المكرونه بالبشاميل

_ طريقه عمل المكرونه بالبشاميل :

مقادير عمل المكرونه بالبشاميل

اسنان ثوم حسب حاجتك ، صلصه بندوره ، عدد من حبيبات الطماطم ، لحمه مفرومه ، خضار ان احببت ، بهارات ، ملح ، فلفل اسود ، جبنه موزاريلا مبروشه ، زيت ، بصل
_ بعد تحضيرك للمقادير ، قومي بسلق المكرونه واتركيها جانبا بعد ان تجهز .

ابدئي بفرم راس البصل فرما ناعما ، 

ضعي الزيت على النار عند غليانه ‘ القي البصل وقومي بتقليبه حتى يشقر ، ثم ضعي فوق البصل اسنان الثوم بعد هرسها . وقلبيهم جيدا . قومي بتقطيع حبيبات البندوره تقطيعا ناعما واضيفيها الى سابقها ، واستمري في تقليبهم جميعا .
عندما يستوون قه مي بتسقيط اللحمه المفرومه واخلطيها جيدا معهم الى ان تستوي ، وتعرفين ذلك؛ حينما يتحول لون اللحمه المفرومه من الاحمر الى البني . بعد انتهائك من تقليبهم وعندما يستوون قومي باضافه الخضار التي تريدين ، فممكن لك ان تضيفي البازيلاء او الذره او الجزر او الفليفله وغيرها ، وذلك يعود الى رغبتك .
قلبيهم جيدا على نار هادئه
قومي باضافه صلصه البندوره بعد ذلك وامزجيها جيدا مع سابقيها في الطنجره كي يصبغ لونها جيدا .
اتركي هذه الطنجره بعد ان تصبح جاهزه جانبا كي تقومي بتحضير البشاميل الان .

طريقه عمل صلصه البشاميل

احضري الزبده و مكعبين من الماجي و4 اكواب من الحليب ، و 7 ملاعق من الطحين ، و بيضه ولا تنسي الملح والفلفل ، و4 اكواب حليب .
_ بعد تحضيرك للمقادير ، قومي بخلط الطحين مع الحليب وضعيهم على النار واستمري في تحريكهم الى ان يذوب الطحين
_ عندما يغلي الطحين قومي باضافه الملح والفلفل والماجي والزبده ، وابقي مستمره في خلطهم معا الى ان يثخن المزيج ويتكثف بعد ان يجهز الخليط ضعيه قليلا في الفرن كي تزيد كثافته ، و قومي بعد ذلك بتقسيمه الى قسمين ، قسم لوجهه وقسم داخله .
اجلبي صينيه وقومي بوضع قسم من البشاميل فيها وضعي قليل من الصلصه عليها ، ثم اضيفي فوقها الخليط الذي قمتي بتحضيره من اللحمه والتوابل والخضار بعد ذلك قومي باضافه المكرونه وتخلطيهم جيدا . من فوق اضيفي بقيه البشاميل ومن ثم جبنه الموزريلا على وجه الصينيه .
و اخيرا قومي بوضعها في الفرن حتى تتحمر .
هكذا تكونين قد انتهيت من عمل المكرونه بالبشاميل .