عمل فطيرة التفاح

اليوم عملت فطيره التفاح اللذيذه وان شاء الله تعجبكم.

وهذي من قررررريب

مقادير العجينه :

2 كوب طحين

/ 1/4 ملعقه صغيره ملح

/ 1 كوب زبده طريه

/ 1/2 كوب سكر بودره

/ 1بيضه + صفار بيضه

/ 1/2 ملعقه صغيره فانيلا.

طريقه العجينه :

1- نخلط الملح مع الطحين.

2- نضيف اليه الزبده ونفرك بايدينا حتى يتكون لدينا عجينه مفتته وغير متماسكه .

3- نضيف البيضه والصفار الى الخليط السابق ونقلب المواد مع بعض حتى يمتزجوا مع بعض.

4- نضيف بعد ذلك السكر البودره ونعجن المواد حتى نحصل على عجينه متماسكه . نتركها ترتاح لمده نصف ساعه

5- في هذه الاثناء نعمل حشوه التفاح.

الحشوه :

المقادير:

6 حبات تفاح صغير (او 4 تفاحات كبيره ) / 1/2 كوب ماء / 1/4 كوب سكر / 1 ملعقه صغيره قرفه بودره / 1 ملعقه صغيره عصير ليمون

طريقه عمل حشوه التفاح:

1- نغسل ونقشر التفاح ونقطعه الى مكعبات صغيره .

2- نضع التفاح المقطع مع الماء والسكر والقرفه وعصير الليمون في وعاء على نار متوسطه الحراره .

3- عندما يصبح التفاح طريا ويجف الماء… عندها نرفعه عن النار ونقوم بهرس التفاح حتى يصبح مثل البوريه (ممكن نترك التفاح على شكله دون ان نهرسه، حسب الرغبه ، ما فيه مشكله )

4 نقوم باخذ العجينه وفردها في الصينيه مع ابقاء قليل من العجين لتزين الوجه

5- عندما يبرد خليط التفاح نوزعه فوق العجينه المفروده في القالب.

6 نقوم بفرد العجينه المتبقيه وتقطيعها مستطيلات لمدها على خليط التفاح كما هو موضح في الصوووور

7- ندخل القالب فرنا متوسط الحراره حتى تنضج الفطيره وتحمر.

8- عندما نخرجها من الفرن ننتظر قليلا حتى تبرد ثم نضعها في طبق التقديم ونرش فوقها السكر البودره وممكن ايضا نرش القليل من القرفه البودره حسب الرغبه .