فائدة طعام الفلفل الحار
1) يحارب الامراض السرطانية :
كشفت الدراسات ان مركب capsaicin الموجود فالفلفل الحراق يدفع الخلايا السرطانية فالبروستات لان “تنتحر”. و فاحدي الدراسات، تم القضاء علي 80% من الخلايا السرطانية فالبروستات لدي الفئران لدي تعرضها لمركب capsaicin . اضافة الي ذلك، فقد بين الباحثون ان الاورام السرطانية فبروستات الفئران ربما انكمشت الي خمس حجمها مقارنة اورام بروستات الفئران التي لم تتلقي ذلك المركب.
2) يساعد فتخفيف الوزن :
اظهرت دراسات عديدة ان مركب capsaicin من شانة زيادة سرعة حرق الدهون بمعدل 30% و حرق المزيد من السعرات الحرارية و تحفيز الشعور بالشبع لعدة ساعات من استهلاكه. و من الجدير بالذكر ان استهلاك الكافيين الموجود فالقهوة او الشاى بعد الفلفل الحار يزيد من فعالية مركب capsaicin .
3 ) يساهم فعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي :
تشير الدراسات الي ان مركب capsaicin ربما يساعد فالقضاء علي بكتيريا المعدة H. Pyloriالتى تتسبب بالحموضة و الحرقة و التي ترفع من احتمالات الاصابة بالقرحة و سرطان المعدة .
ومن جانب اخر، بينت الدراسات ان استهلاك الفلفل الحار لايؤدى الي اية اضرار ببطانة المعدة او بالامعاء، بل انه يحميهما من الالتهابات الجرثومية .
4 ) يلعب دور فالوقاية و علاج السكري :
اكد الباحثون فكندا ان حقن الفئران بمركب capsaicin تسبب بالشفاء من مرض السكرى من النوع الاول (المعتمد علي الانسولين). لم تجري اية تجارب بعد علي الانسان فهذا المجال، و ما زالت محاولات دراسة الاليات مستمرة . غير ان هنالك دراسة استرالية كشفت ان استهلاك الفلفل الحار تسبب بانخفاض فمستويات الانسولين و السكر التي تعقب الوجبات مقارنة مع الحالات التي لم يتم استهلاك الفلفل الحار فيها.
ويعتقد الباحثون ان مركب capsaicin يحسن من حساسية الجسم للانسولين، مما يحسن من توازن السكر و يخفض من احتمالات الاصابة بالسكري.
5 ) يخفض خطر الاصابة بامراض الاوعية الدموية :
بينت الدراسات ان مركب capsaicin ربما يخفض من مستوي الكوليسترول و مركب الدهنيات الثلاثية فالدم و ايضا من تجمع الصفائح. اضافة الي ذلك، تشير الدراسات ان المجتمعات التي تستهلك الفلفل الحار بكثرة تنخفض لديها معدلات الوفيات بامراض القلب و الشرايين مقارنة مع المجتمعات التي قلما تستهلكها
