يعتبر الدجاج المحمر بالفرن من اشهى اطباق الدواجن المحضره والمشهوره في المطبخ العربي. يمكن للدجاج المحضر في الفرن ان يكون عباره عن دجاجه كامله ، افخاذ، صدور او حتى جوانح دجاج. غالبا ما يحضر الدجاج بالفرن بصلصه الثوم وعصير الليمون الحامض، في حين يستبدلها البعض بصلصه العسل او حتى صلصله البرتقال بحسب الذوق.
يقدم الدجاج المحمر في الفرن الى جانب ودجز البطاطس او الى جانب الخضروات مثل الجزر او البازيلاء المطهوه .
