اطباق تقليدية جزائرية بالصور

اطباق تقليدية جزائرية بالصور

مقادير اخديوج الجزائري


8 قطع لحم غنم، بحسب عدد الافراد


8 بيض، بحسب عدد الافراد.


1 بصل، مفروم ناعم


1 طماطم، مقطعة قطع صغيره


1 معلقة كبار ، بقدونس مفروم


1 كاس زيتون، مخلي و مسلوق


2 معلقة كبار زيت


1 معلقة صغار فلفل اسود


1 معلقة صغار فلفل احمر


1 معلقة صغار قرفه


1 معلقة صغار كراويه


1 معلقة صغار كمون


ملح


كيفية تحضير اخديوج الجزائري


١. فمقلاة علي النار، يسخن الزيت، يقلي البصل حتي يذبل بعدها تضاف قطع اللحم و التوابل و تقلب حتي تتحمر.

٢. تضاف الطماطم و الماء و يترك اللحم علي النار حتي ينضج.

٣. يسكب اللحم و الزيتون فصينية للفرن و يرتب بها بعدها باستخدام معلقة يبعد اللحم بشكل دائرى و تكسر بيضة فالحفرة . تكرر العملية و تزين الصينية بالبقدونس بعدها تدخل الي الفرن حتي ينضج البيض.

اقتراحات اخديوج الجزائري


قدمية ساخن مع بطاطا مقلية و سلطة بالعافية