تعد كيكة قدر قادر من اكتر الحلويات المفيدة و المغذية للاطفال و هذا لاحتوائها طبقة من القشطة الغنية بالكالسيوم و البروتينات و الكربوهيدرات , فيمكن ان تعد و جبة متكاملة للاطفال صباحا . فما هى كيفية عمل قدرة قادر ؟؟ اليكم الكيفية :
تتكون قدرة قادر من ثلاث طبقات و جميع طبقة لها مقاديرها المختلفة .
1. مقادير طبقة السكر :
كاسة سكر .
2. مقادير طبقة الكريم الكراميل :
3 بيضات .
ذرة ملح .
2 كوب حليب .
2 كوب ماء .
ملعقة صغار فانيليا .
3. مقادير طبقة الكيك :
كاسة سكر
كاس زيت
3 بيضات
ذرة ملح
ملعقة صغار فانيليا
3\4 كوب ما ء
2 معلقة صغار البيكنج باودر
2 كاسة طحين .
كيفية التحضير :
الطبقة الاولي …. نحضر الصينية التي نستخدمها فالخبز و نذوب بها كاسة سكر و نضعها علي النار ليكون لونها ذهبى كلون طبقة الكراميل .
الطبقة الثانية = …. نحضر مكونات الكريم كرا ميل و نضعها فو عاء و نخلطها جيدا مع بعضها و ممكن اضافة مع مكونات الكراميل قشر الليمون ليضفى علية طعمة لذيذة (حسب الرغبة ), و نصبها فوق طبقة السكر المحروق .
توضع الصينية فحمام ما ئى (باستعمال صينية اخري مملوءة بالماء و ضعى فوقها صينية الخبيز التي تحتوى علي الخلطة ) و اتركيها علي النار حتي تتجمد خلطة الكريم كرا ميل تماما .
الطبقة الثالثة …. نخلط كل المقادير السابقة لطبقة الكيك بالخلاط ما عدا الطحين و البيكنج باودر , تخلط المواد مدة عشر دقيقة و من بعدها تضاف الي الطحين و البيكنج باودر المنخل .
تضييفى خليط طبقة الكيك الي الكريمة الجامدة تماما الموضوعة فالحمام المائى و نبقيها بالفرن مدة ساعة , و عندما نلاحظ ان طبقة الكيك بدات تنفخ او ترتفع قومى بتحمريها من فوق .
بعد نضج الكيكة اخرجيها من الفرن و اتركيها لتبرد مدة 5 دقيقة بعدها اقلبيها علي شبك و قطيعها للتقديم.
