اكلة مقلوبة وطريقه تحضيرها

اكلة مقلوبة و كيفية تحضيرها

 

 

المكونات و المقادير

نصف كيلو لحم مكعبات بون دهون


2 طماطم شرائح


فلفل شرائح


بصل شرائح


كرات


كرفس


1 و رق لوري


1 عود قرفه


6 حبات حبهان


4 عيدان قرنفل


5 جم ملح


5 جم فلفل


6 جزر شرائح


5 باذنجان رومى شرائح


300 جم ارز بسمتي


5 جم قرفة بودره


5 جم قرنفل


20 جم زيت زيتون

كيفية التحضير


ضعى الطماطم و الفلفل و الجزر علي النار ” جريل ” او فصينية فالفرن


اشوى كل الخضروات الموجوده


فى مقلاة فيها القليل من الزيت ضعى اللحم و الكرفس و الكرات و حركى الخليط


سوى الارز علي النار فالقليل من زيت الزيتون و القرفة و الملح بعدها ضعى الماء و اتركية لينضج نص سواء


ضعى الملح و الفلفل و الحبهان و القرفة البودر و الخشب علي اللحم بعدها ضعى القليل من الماء و اتركى اللحم الي ان تنضج جيدا


فى اناء عميق ضعى الباذنجان فالاسفل و الجوانب بعدها صفى اللحم و ضعيها فوق


الباذنجان بعدها ضعى البصل المشوى بعدها ضعى طبقة من الارز البسمتى بعدها طبقة من


الجزر المشوى و طبقة من الارز بعدها الطماطم المشوية بعدها طبقة من الارز بعدها طبقه


من الباذنجان و الفلفل المشوى و ضعى الاناء علي النار و اسقيها بشوربة اللحم


واتركيها الي ان تنضج بعدها دعيها مدة 10 دقيقة و اقلبيها فطبق التقديم .