الفلفلة المعمرة بالارز – اناقة مغربية
الفلفلة معمرة بالروز و صفة راائعه
بالنسبة للروز، كنسلقوة لمدة 5 دقيقة فالماء و نصفيوه، من بعد نضيفو لية شويا د مطشة و بصلة محكوكين و الملح و الابزار ..
ناخدو الفلفلة ، نخويوها و نقيوها من الداخل و نعمروها بهاد الروز و نخليوها جانبا …
بالنسبة للمرق لى غدى طيب فية الفلفلة : فطنجرة ، نوضعو بصلة مشلظة ، شويا د اللحم مقطع طريفات صغار،القزبور و المعدنوس، الملح، الابزاروالتحميرة .. نخليوهم يتقلاو شويا من بعد نضيفو مطيشة محكوكة ،نوضعو الفلفلة المعمرة . ملى نحسو بيها طابت من و احد الجهة كنقلبوها بشوييا .
.. خاص الفلفلة ما تكونش عامرة بزااف حيت الروز كيتنفخ مع الطياب و كيتكب، و داكشى لى و قع لي
** تبارك الله عليك حتي انا تتعجبنى و تتجى خفيفة حاولى يااختى تجربى حتي الكرعة البلدية المكورة خويها بمعيلقة من الداخل و عمريها بالارز ديرى الدجاج يتشحر او اللحم فالطاجين مع البصلة و ستفى هدوك الكرعة معمرة و تكون و اقف و خلاص لكانت عندك الفلفلة خضر و حمر و صفر تتعطى منظر مع هديك الكرعة و البصحة و الراحة تتجى زوينة بزاف اعانك الله
المقادير
250غ زبدة دائبة
كاس سكر ناعم
كاس نشا
صفار 4 بيضات
1 فاني
فرينة حسب العجين
مقادير الحشو
كوكاو مرحى + مربي المشمش
-préparation
التحضير
نخلط الزبدة + السكر و الفانى بعدها النشا
و بعد دلك نضيف صفار البيض
و اخيرا الفرينة حتي نتحصل علي عجينة طرية ممكن تشكيلها
نشكل كريات صغار نضعها فقالب خاص بالحلوه
نطهيها لمدة 10 د علي نار متوسطه
و لما نخرجها من الفرن نتركها تبرد تماما و ننزعها من القالب
و نحشيها بالكوكاو ممزوج بالمربى( حشو متماسك )
و ثم نزين الحواف بالكوكاو المرحي
- حمامة معمرة بالروز
- وصفة فلفلة معمرة بروز مكتوبة
