المقادير:
لحم بفتيك .
نصف معلقة صغار من القرفة .
نصف معلقة صغار من الكمون .
بصل مفروم .
2 فص ثوم للنكهة .
بيض .
بقسماط .
دقيق ذرة .
ملح .
فلفل اسود .
زيت نباتى للقلى .
الكيفية :
– يتبل اللحم بالقرفة و الكمون و الثوم و البصل و الملح و الفلفل الاسود و يترك مدة ساعة او اكثر فالثلاجة .
– يخلط البقسماط مع دقيق الذرة .
– يخفق البيض .
– ضعى اللحم فالبيض بعدها يوضع فمزيج البقسماط .
يقلي فزيت ساخن الي ان يحمر و ينضج من الداخل .
