انواع الخبز الدار

انواع الخبز الدار







كيفية اعداد خبز الدار

المكونات

  • خمسة اكواب من الدقيق الابيض المنخول .
  • ملعقة من الخميرة مضافة الي نص كاس ماء فاتر و معلقة من السكر و تترك حتي تختمر الخميرة و ترتفع لاعلى.
  • ملعقة صغار من الملح .
  • نصف كاس من حليب البودرة .
  • نصف كاس من زيت الذرة .
  • حبة البركة .
  • ماء فاتر للعجن حسب الحاجة المطلوبة .

كيفية الاعداد

  • فى اناء عميق ضعى كمية الدقيق بعدها قومى بعمل حفرة بالوسط بعدها اضيفى الخميرة و الملح و الحليب و الزيت.
  • قومى بخلط المكونات معا حتي تمتزج بعدها ابداى باضافة الماء تدريجيا لعملية العجن .
  • اتمى عملية العجن حتي تتشكل لديك عجينة لينة مطاطية .
  • ضعى العجينة فو عاء و قومى بتغطيتة و ضعية فمكان دافئ مدة ساعتين حتي تختمر العجينة و ترتفع لاعلي .
  • بعد مرور الساعتين قومى بتقطيع العجين الي دوائر بحجم ارغفة كما ترغبين .
  • وقومى بوضعها علي سطح مرشوش بقليل من الدقيق الابيض و اتركيها ترتاح مدة ربع ساعة مجددا .
  • قومى برقها و فردها علي شكل رغيف دائرى و زينيها بحبة البركة .
  • اتركى الارغفة مدة ربع ساعة حتي ترتاح بعدها قومى بخبزها بفرن مسخن مسبقا علي درجة حرارة 250 درجة مئوية .
  • قومى بتحميرة جيدا و اخرجية و احفظية بتغطيتة بقطعة قماش قطنية لحتي يبرد تماما .
  • يمكنك تقطيعة او حفظة كما هو فالفريزر لحين الاستخدام او فاعلي رف بالبراد .

يمكنك سيدتى خلط دقيق البر مع الدقيق الابيض المنخول او اضافة النخالة ان اردت ، كما يمكنك اعداد خبز البر السادة مع مضاعفة نص معلقة اضافية من الخميرة ، و ربع كاس من اللبن الزبادى فالمكونين الاخرين يعملان علي نفش العجين و رفعة ، فالمعروف ان دقيق البر اثقل من الدقيق الابيض ، و يمكنك رش ارغفة دقيق البر بالقليل من الدقيق او النخالة حتي تبدو بمظهر جميل و رائع حتي يسهل عليك فردها و لا تلتصق .

كما يمكنك اضافة الاعشاب العطرية لخبز الدقيق الابيض لتعزيز النكهة كالزعتر الاخضر او الجبن المبشور او الكركم و الشومر و اليانسون ، و حبة البركة ، فجميها مطيبات تستعمل مع الخبز لتحسن مذاقة و نقدمة بشكل مغاير و اطيب ، و يمكنك اضافة بعض من السمسم المحمص المالح خلال عملية العجن ان اردت فلك الخيار فالتفنن فاضافة لمساتك لخبز الدار .


انواع الخبز الدار