صلصة البندورة الكبسة بالبندورة
المكونات :
3 بصلات كبار – 2 بندورة كبار – زنجبيل بمقدار معلقة كبار (طازج) – 2 سن ثوم – فلفل اخضر حار (حسب الرغبة ) – ملح – بهار – فلفل احمر مطحون – ظرفين كنور او ما جى للكبسة .
– دجاجة 1800 جرام ( تسلق مع هيل و بصل ) منعا لرائحة الزنخة .
– ارز بسمتى 3 كاسات كبار .
_____ الصلصات _______ :
1. صلصة اللبن : (لبن زبادى معلقتين كبار – حليب سائل معلقة كبار و نص – فلفل اخضر 2 – نعناع مطحون معلقة كبار – 1 سن ثوم – ملح )
2. صلصة البندورة الحارة : ( بندورة 1 – فلفل اخضر 2 – ملح – ثوم بودرة -اخف – او نص سن ثوم – ماء ربع كاس )
