كيفية الجلاش بالخضار تحفة
المقادير:
1/2ك جلاش الزهار-2 حبة فلفل اخضر – 2حبة طماطم-2بصلة كبار -2ملعقة زيتون اسود مقطع -1/4ك بسطرمة او السجق او النقانق – بيضة – و احدونصف كاس لبن -3 /4كوب سمن سايح .
كيفية عمل الجلاش بالخضار ، تحضير الجلاش بالخضار المشهي بالصور
الكيفية :
يفرد الجلاش فصنية مدهونة و احدة تلو الاخرىمع و ضع سمن بين جميع طبقة و اخري حتي نصل نص كمية الجلاش بعدها نضع الحشوة و هي كلاتي نضع مقلاة فيها قليل من الزيت حتي يسخن بعدها نضع البصل و الفلفل الاخضروالطماطم و البسطرمة او السجئ و ملح و فلفل و يقلب حتي يذبل بعدها يوضع علي الجلاش و نكمل باقي الكمية و يدخل الفرن مدة 1/4ساعة بعدها نخرجة و نضرب البيض مع اللبن و ملح و فلفل و زعتر و نضعة علي الجلاش يدخل الفرن حتي يحمر الوجة و بالهنا .
