كيفية عمل البريانى الهندي
نقدم لك سيدتى اسهل الوصفات و اطيبها لتحضير طبق لذيذ و شهى من البريانى الهندي
المكونات و المقادير
كوبان من الارز البسمتي
دجاجة مقطعة – يفضل ان تقطع الي ثمانية قطع
بصلتان
اربعة فصوص من الثوم
توابل البريانى الهندي
فلفل اخضر حار – حسب الرغبه
قطعة مفرومة من الزنجبيل الاخضر
كوب صغير من الزيت
ملح بكمية حسب الرغبة
كيفية التحضير
قومى بوضع مقدار الزيت فقدر مناسب ضعية علي النار
ضعى قرن الفلفل و خمريها و من بعدها اضيفى البصل الي القدر و اتركية الي ان يذبل
اضيفى جميع من الزنجبيل و الثوم الي القدر و حركى المكونات جميعها الي ان يصبخ لون المكونات ما ئلا الي الاشقر
اضيفى قطع الدجاج و استمرى فتقليبها الي ان تتحمص و يتصفي ما ؤها
بعد هذا اضيفى التوابل الهندية و قلبى كل المكونات مدة دقيقه
اضيفى كمية مناسبة من الماء بحيث تكون كافية لان ينضج الدجاج
خلال انتظار الدجاج قومى بغسل الارز و سلقة فماء مغلى و اضيفى الية الزيت و الملح و اتركية لان ينضج نص نضج
اضيفى بعد هذا الملح الي خليط الدجاج
اتركى خليط الدجاج مدة دقائق بعدها قومى بعد هذا بسكب ثلاثة ارباع مقدار الرو الذي قمت بسلقه
قلبى الارز مع خليط الدجاج
اضيفى الربع الاخير من الرز فاعلي القدر دون ان تقلبيه
قومى بتغطية القدر و اتركية علي نار هادئة الي ان ينضج الارز تماما
بعد ان ينضج الارز اضيفى الية نقاطا من الزعفران
حتي تتكون الالوان المختلفة من ابيض و اشقر و اصفر
عند قيامك بالغرف قومى بابعاد الطبقات البيضاء و الصفراء جانبا و بعد غرف و ضع الارز فالطبق رصى الدجاج علية و انثؤى الارز الابيض و الاصفر علي الوجه
زينى الطبق بالمكسرات او بالكزبرة و البقدونس
يمكنك تقديم الطبق مع صحن من اللبن ( الزبادى ) و السلطة الخضراء
