كيفية عمل التشاراك
راح نحتاج لمقادير للعجينة هادي
3 مقدار من الدقيق الابيض
مقدار و احد مخلوط من السمن و الزبده
ماء الزهر
شويييية ملح علي حسب حجم المقدار اللى استعملتيه
اخلطى جميع المقادير من غير ماء الزهر حتي يكون الخليط مرمل
و ثم ضيفى ماء الزهر بالشوية فقط بلى بية الخليط حتي تتحصلى علي عجينة طرية لكن مش تلصق فاليدين
يعنى لا يابسة و لا طرية كثير
من الاقوى لو عندك خلاط …لكن لو ما عندكش شمرى علي دراعاتكواعجنى علي ربما ما تحبى الجاتو يصبح هشششششششش
وتتحصلى ان شاء الله فالاخير علي عجينة جمييله
كل ما خليتيها تريح جميع ما كان احسن
لو باتت فالثلاجة تبقي هايلة
بالنسبة للحشو يا بنات
راح نحتاج
3 مقدار مكسرات جوز او لوز او سودانى اللى عندك
مقدار سكر
ملعقة صغار قرفه
ماء الزهر
خلط المقادير الجافة …ونرش شوية بماء الزهر و نخلط
مش لازم نبلة لازم نتحصل علي خليط رملى زى اللى فالصورة
العجينة و الخليط جاهزين
راح نبدا الشغل يا بنات
الطريقه
ناخد العجينة و نفردها رقييييييقه
ونعمل دواير تكون شوية اكثر من حواف الكاس او الكباية العادية
ونعمل فكل طرف دايرة شوية حشو
نحاول نلم الحشو داخل العجينة يا بناويت بحيث نتحصل فالاخير علي هلال
الصور راح توضح اكثر ان شاء الله
ونحطهم ففرن اقل من و سط
لما يظهرو من الفرن نخليهم يبردو خلااااااص
ونغطسهم فقطر بااااااارد
و ثم نمرغدهم فالسكر البودرة للمرة الاولى
مبدئيا يا فتيات الشكل مش راح يصبح جميل
لازم نخليهم يشيحو
خلااص
ونعيد الكرة فالسكر
و ثم نرش عليهم كخطوة اخيرة ان شاء الله
سكر البودرة فمصفاه
هدا راح يعطية شكل رائع و متقن
