كيفية عمل القطايف بالصور
هنبدا بعمل العجينة و هيى عبارة عن
_ 2 كاس طحين فرخه
– 2 كاس حليب سائل
– ملعقة صغار خميرة
-نص ملعقة بيجنج بودر
-معلقة صغار سكر
-ربع ملعقة صغار ملح
للحشوة
– نصف و قية جوز
-معلقتين سكر
او
– علبة قشطة
– عسل
اول شى رح نخلط الكوبين الطحين مع الخميرة و البيجنج بودر و كمية الملح و كمية السكر المذكورين فوق و ثم رح نضعهم بالخلاط و نسكب فوقهم الكوبين الحليب و نخلط دقيقتين بعدها نتركها بالخلاط او باناء احدث حتي تختمرلمدة ساعة و هى الصورة بعد ما اختمرت العجينة بس انا عملت نصف المقادير بلاول كتجربة و وقت نجح رجعت عملت مرة تانية 
و ثم بنبدا بسكب العجينة بالمقلاة و بالتاكيد يشترط مقلاة تيفال و لا نضع اي شيء لا سمنة و لا زيت و لا شى فقط العجينة
ونتركها حتي نري فقاعات علي السطح و بالتاكيد لا تستغرق العملية الا ثونى 30 ثانية = تقريبا او اقل ما فينى حدد تماما الوقت لان كمان بيلعب دور قوة الغاز و ثم بنشيلها بمقشط بلاستيك عشان ما تتقحط المقلاة متل مو شايفين
بالصوره
و هيك المفروض يصبح الشكل بعد ان ننتهى عملها بالمقلاة بالتاكيد انا حطيتون بكيفية تبين الوجهين يعنى اللون البنى هيى الجهة اللى كانت ملامسة لسطح المقلاه
و ثم بنجهز حشوة الجوز و السكر و بالتاكيد فيكى تتفننى بالحشوة علي زوقك و هى صورة صحن الحشوه
و ثم بنبدا بحشى القطايف و الصورة موضحة بلا ما اكتب يعنى الصورة تتكلم 
وبنسكرها بهى الكيفية بنضغط عالجوانب مشان ما تفك بالفرن 
و ثم بندهن جميع حبة بالسمنة و بنصفها بالصينية و بندخهاالفرن مدة قصيرة حواى 7 دقايق و بالتاكيد حسب حرارة الفرن بتختلف المدة
وانا صورتها قبل ما تدخل عالفرن بس نسيت صورها بعد ما طلعت من كتر ما كنت جوعانة ههههههة عكل حال ما بتفرق نفس الشكل تقريبا
واكييييييييد ما بننسا القطر اللى كلنا بنعرفو بس انتبهو اذا كان القطر بارد لازم يكونو القطايفات سخنين و العكس صحيح يعنى المفروض تكون و حدة منون سخنة القطر او القطايف و التانية باردة ..
واما عن حشوة القشطة و العسل
فكمان الصورة تتكلم متل مو شايفين بنسكر اسفلها و بنحشيها من فوق
و ثم بنضيف العسل
و هيك بيكونو خلصو و صحة و الف هنا
- حشوة القطايف
