كيفية عمل الكسكس بالعسل
بتجيبي كيس من الكسكسي الجاهز بالتاكيد لان صنعة فالبيت صعب جدا
و ثم بتجيبي مصفاة و تحتها قدر بة ماء و تضعي الكسكسي فالمصفاة و تضعي القدر و المصفاة علي النار يعني بتسوية علي البخار
وخلال الاستواء نحضر كاس من الحليب و جميع شوية نضع معلقتين حليب علي الكسكسي و هو علي النار و تكرر هذة العملية جميع شوية الي ان يستوي الكسكسى0 و يقلب باستمرار حتي لا يلتصق
وبعد هذا يغرف فطبق التقديم و يرش علية سكر بودرة و معلقتين او اكثر من السمن البلدي 0 و بالهناء و الشفاء هذة هي طريقتنا فمصر0
انا بصير حشرية و بعطيكم طريقتنا بالمغرب فطبخ الكسكسي….
اول شى تاخذين كيس من الكسكسى و تحطينة بصينية و ترشية بشوية زيت و ماء (يعنى لو انتى حاطة كيلو رشية بكاس صغير من الماء) مع شوية ملح و تخلطية بيدك و ثم تحطينة فالشخال علي القدر فية ما ى تغلى و تخلية حوالى 10 او 15 دقائق لين تحسين انه بدا ينشف من الماء طلعية و رشية مرة ثانية = و رجعية علي الماء اللى تغلى و اعيديها ثالث مرة و بيصبح جهز الكسكسى و هذاك الوقت انتى حرة دام الكسكسى جاهز ضيفى الى تبينة خضار سكر اي شي…. و سلامتكم
