تحتوى البطاطا علي الكثير من المواد الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة كما تتميز بطعم جميل و لذيذ.
وصينية البطاطا الروعة من الاطباق المصرية التقليدية الغير مكلفة و التي ممكن تقديمها فالكثير من المناسبات.
المقادير:
- 2 كيلو بطاطا.
- 2بيضة .
- 3 معالق كبار زبدة .
- 2 كاس لبن.
- كوب جوز هند مبشور.
- كوب صغير زبيب.
- 2 معلقة صغار بيكنج بودر.
- ملعقة صغار فانيليا.
- 4 معالق كبار سكر.
- مكسرات حسب الرغبة .
الكيفية :
1-تغسل البطاطا جيدا و تسلق حتي تمام النضج، بعدها ترفع من علي النار و تترك حتي تبرد.
2-تقشر البطاطا و تفرم بالمفرمة او بالشوكة ، و يذاب البيكنج بودر و السكر فاللبن و يضاف الي البطاطا.
3-تضاف الزبدة الي البطاطا و يقلب الخليط جيدا حتي تمتزج المكونات.
4-يخفق البيض جيدا مع اضافة الفانيليا الية بعدها يضاف الي البطاطا و يقلب جيدا.
5-يخلط الزبيب و جوز الهند المبشور و جزء من المكسرات، و تجهز الصينية و تدهن بالزبدة و ترش بقليل من الدقيق و يضاف اليها نص كمية البطاطا و تفرد جيدا.
6-يرش جوز الهند و الزبيب و المكسرات علي سطح البطاطا.
7-تضاف باقى كمية البطاطا و تفرد بعدها يدهن السطح بقليل من الزبد و ترش باقى المكسرات علي السطح.
8-توضع الصينية ففرن ساخن مسبقا عند درجة حرارة متوسطة مدة 20 دقائق تقريبا.
9-بعد احمرار السطح ترفع من الفرن و تترك حتي تبرد بعدها تقطع قطع متساوية و تقدم.
10-يمكن تزيين قطع البطاطا بالكريمة او الشيكولاتة او القشدة حسب الرغبة .
