صينية بطاطا فالفرن
8 اشخاص
2 كيلو بطاطا.
2بيضة .
3 معالق كبار زبدة .
2 كاس لبن.
كوب جوز هند مبشور.
كوب صغير زبيب.
2 معلقة صغار بيكنج بودر.
ملعقة صغار فانيليا.
4 معالق كبار سكر.
مكسرات حسب الرغبة .
كيفية التحضير
تغسل البطاطا جيدا و تسلق حتي تمام النضج، بعدها ترفع من علي النار و تترك حتي تبرد.
تقشر البطاطا و تفرم بالمفرمة او بالشوكة ، و يذاب البيكنج بودر و السكر فاللبن و يضاف الي البطاطا. تضاف الزبدة الي البطاطا و يقلب الخليط جيدا حتي تمتزج المكونات.
يخفق البيض جيدا مع اضافة الفانيليا الية بعدها يضاف الي البطاطا و يقلب جيدا
-يخلط الزبيب و جوز الهند المبشور و جزء من المكسرات، و تجهز الصينية و تدهن بالزبدة و ترش بقليل من الدقيق و يضاف اليها نص كمية البطاطا و تفرد جيدا. يرش جوز الهند و الزبيب و المكسرات علي سطح البطاطا.
تضاف باقى كمية البطاطا و تفرد بعدها يدهن السطح بقليل من الزبد و ترش باقى المكسرات علي السطح.توضع الصينية ففرن ساخن مسبقا عند درجة حرارة متوسطة مدة 20 دقائق تقريبا.
بعد احمرار السطح ترفع من الفرن و تترك حتي تبرد بعدها تقطع قطع متساوية و تقدم. ممكن تزيين قطع البطاطا بالكريمة او الشيكولاتة او القشدة حسب الرغبة .
- بطاطا في الفرن
- صينية بطاطس
- صينية بطاطس بالدجاج بالفرن
