مقادير مينى تارت التوفي
١⁄٤ كوب سكر
١⁄٢ كوب زبدة ، مثلجه
١ ١⁄٤ كوب دقيق
١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
١ بيضة
فانيلا
رشة ملح
١ علبة حليب مكثف محلي
كيفية تحضير مينى تارت التوفي
١. يخلط الدقيق مع الزبدة جيدا حتي يتشربها الدقيق، يضاف السكر، البايكنغ باودر، البيضه، الفانيليا و الملح، يخلط حتي تتماسك العجينة ( ممنوع العجن )، تترك ساعة فالثلاجة حتي تتماسك.
٢. يرش الدقيق علي و رق زبده، توضع العجينة فوقها بعدها تغطي بطبقة و رق زبدة مرة اخري، تقطع و توضع فى قوالب مخصوص للمينى تارت.
٣. يوضع علي جميع قالب قطعة و رق زبدة و اي ثقل حتي لا ينتفخ المينى تارت، يترك 20 دقائق فالفرن حتي تنضج، تظهر و يوزع عليها التوفي.
٤. لعمل التوفي، توضع علبة الحليب المكثف و هى مغلقة فماء علي النار 3 ساعات، تظهر و تترك لتبرد بعدها تستخدم.
اقتراحات مينى تارت التوفي
1- حتى لا ترتفع العجينة يمكن نستخدم ثقل كالبقوليات او كرات السيراميك تباع فمحلات ادوات الحلويات
2- نزيد ماء اللبن المحلى خلال غليانة كلما قلت
- تارت البسبوسه
- مقادير الميني التارت بالبسكويت
