كيفية عمل مخلل الجزر
يعتبر مخلل الجزر مفيدا جدا جدا لصحة الانسان، و لذا سنقدم لك سيدتى فهذا الموضوع الذ كيفية لتحضير مخلل الجزر بكيفية سهلة و بسيطة و مجربة :
المكونات و المقادير
- نصف كيلو من الجزر
- كميات مناسبة من الماء و الملح و الخل و الثوم
كيفية التحضير
- قومى سيدتى بغسل الجزر جيدا، و قشرية و قطعية للاحجام التي ترغبين بها.
- رتبى القطع فالبرطمانات
- قومى بتقشير الثوم و اضافتة الي برطمان الجزر
- قومى بعمل محلول من الخل و الملح و الماء؛ بحيث عليك القيام بوضع معلقة متوسطة من الملح، و معلقتان او ثلاث معالق كبار من الخل لكل كوب من الماء.
- اغمرى برطمانات الجزر بالمحلول الذي قمت بصنعة من الملح و الماء و الخل.
- غطى البرطمان باوراق العنب او عروق الكرفس و هذا لمنع تسرب الهواء.
- اتركى المخلل مغلقا لفترة دون ان ينضج.
- يمكنك القيام باضافة معلقة من الخردل لكل برطمان من البرطمانات، لان الخردل يعطى طعما لذيذا للمخلل، و لكنة سيزيد من المدة اللازمة لنضجه.
- يمكنك كذلك ان تقومى بغلى الخل و البهارات مثل: القرنفل، و الفلفل الاسود، و ورق الغار، و الملح قبل الاستعمال.
