الكفتة المحمرة علي الكيفية المصرية :
المقادير:
5عدد فص ثوم مهروس
3عدد بصلة (مقطعة )
3معلقة كبار زيت زيتون
2كوب (240 مللى) زيت قلي
1كيلو لحمة مفرومه
1معلقة صغار فلفل اسود مطحون (او حسب الذوق)
1معلقة صغار ملح (او حسب الذوق)
½حزمة حزمة بقدونس (مقطعة )
¼كوب (240 مللى) مرق اللحم (مخفف)
الخطوات:
تخلط كل المكونات معا و تشكل علي شكل الكفته
نضع زيت القلى فالطاسة بعدها نضع الكفتة و تحمر علي كل الجوانب
تخفض درجة الحرارة و يستمر فالطهى بحيث تكون الكفتة غير مغطاة مدة 10 دقيقة او حتي تنضج الكفتة تماما
