فائدة الشمندر الاحمر او البنجر:
البنجر (الشمندر) و قاية و علاج و طعم و نكهة الشمندر الاحمر الغامق من الخضروات الجذرية ذات القيمة الغذائية العالية و الصديقة لصحة القلب و الاوعية الدموية اذ توجد فية صبغة فريدة مضادة للاكسدة تمنح حماية ضد امراض الشرايين القلبية و تقلل من معدل الكولسترول فالجسم و لها تاثيرات مضادة للشيخوخة .
يعتبر الشمندر من عائلة السلق و السبانخ و من مصادر مضادات الاكسدة و مضادات الالتهابات و مضادات السموم.
فوائدة الغذائية :
يحتوى الكوب الواحد من الشمندر علي 45سعرة و كمية كبار من الفولات الضرورية لصنع ال د.ن.ا فالخلايا كما يحتوى علي فيتامين سى و هو احد مضادات الاكسدة الطبيعية التي تساعد علي محاربة الجذور الحرة المسببة للسرطان كما يحتوى علي البوتاسيوم الذي يقلل معدل ضربات القلب و ينظم عملية التمثيل الغذائي
يعرف الشمندر بفوائدة الغذائية الكثيرة منها:
لعلاج فقر الدم : المحتوي العالى من الحديد فالشمندر يجدد و ينشط كريات الدم الحمر و يجهز الاوكسجين النقى كما ان النحاس الموجود فالشمندر يساعد كذلك فبناء الدم
لعلاج تصلب الشرايين :يعتبر الشمندر مذيبا للترسبات التي تتكون علي جدران الشرايين و التي تسبب تصلبها
ضغط الدم:مفعول الشمندر هو موازنة ضغط الدم اذ يخفض ضغط الدم العالى و يرفع ضغط الدم المنخفض
السرطان: الاحماض الامينية فالشمندر لها فعالية مضادة للسرطان فقد بينت الابحاث ان عصير الشمندر يثبط تكون المواد المسببة للسرطان
لمعالجة الامساك: محتويات الشمندر تساعد فتحريك الامعاء لذا فان شرب عصير الشمندر بشكل يومي يساعد فالتخلص من الامساك المزمن
للتخلص من القشرة فالراس: امزج القليل من الخل مع كاس صغير من عصير الشمندر وافرك فروة الراس و اتركة مدة ساعة بعدها اغسلة تكرر العملية يوميا حتي تختفى القشرة
كمادة مضادة للسموم: الكولين الموجود فعصير الشمندر ينقى الكبد من المواد السامة خصوصا من اثار الكحول الناتج عن الادمان بشرط التوقف عن تناول الكحول
كعلاج لقرحة المعدة : يمزج بعض العسل مع عصير الشمندر ويشرب عدة مرات بالاسبوع علي معدة فارغة فهو يساعد فسرعة الشفاء
امراض الكلي و المرارة : مزج عصير الشمندر مع عصير الجزر له خواص منقية لعلاج هذة الامراض
داء النقرس:يساعد الشمندر كثيرا فعلاجة الخواص المنظفة لعصير الشمندر تجعلة مفيدا جدا جدا لعلاج بعض امراض الجهاز الهضمى كاليرقان و التهاب الكبد و التسمم الغذائى و الاسهال و التقيؤ كما ان عصرة ليمون معة تقوى مفعوله
لعلاج توسع الاوردة : شرب عصير الشمندر بشكل منتظم يساعد فمنع توسع الاوردة كما يساعد فالمحاافطة علي مرونة الشرايين
