فائدة بذر الكتان للتنحيف
بالطبع اشتهرت فائدة بذور الكتان بدورها فتخفيف الوزن و التنحيف، حيث انها غنية جدا جدا بالالياف الغذائية ، و تحوى كمية منخفضة من الكربوهيدرات (السكر). و من هنا اصبحت تدرج ضمن اعشاب التخسيس و تدخل ضمن خطط تخفيف الوزن، فحين ان محتوي الدهون فبذور الكتان هو فالنهاية عالى الا انه من الدهون الجيدة للجسم و المفيدة جدا جدا لصحته، و ذلك ما جعلها خيارا ممتازا سواء بالنسبة للصحة او لفقدان الوزن.
وتحتوى بذور الكتان بالاضافة للالياف الغذائية علي ما دة صمغية ، و التي عند نقعها بالماء و اكلها فهى تساعد بالفعل علي امتلاء المعدة و بالتالي الاحساس بالشبع و تقليل كمية الاكل المتناولة اثناء اليوم.
وعادة ما ينصح بتناولها قبل و جبة الاكل بنصف ساعة حيث ان اليافها ستملا المعدة و تساعد علي الشعور بالشبع و تقليل كمية الاكل المتناولة لاحقا ، و لكن يجب الانتباة الي ان الجسم لا يستفيد من مضادات الاكسدة القوية التي تحتويها ،عندما يتم تناولها علي شكل حبوب و انما يجب اخذها مطحونة .
والطحن ممكن ان يتم بواسطة ما كنة طحن القهوة او التوابل و من بعدها يفضل حفظها فالثلاجة .
والجرعة الموصي فيها من بذور الكتان هى ما يقارب 2الي 3 معالق فاليوم، و يفضل شرب كاس من الماء قبلها او بعدها.بذور الكتان المطحونة تستعمل كمسهلات خفيفة و خاصة فحالات الامساك. و من الممكن تناولها من اثناء اضافتها الي الخبز و الارز و الحبوب الكاملة كحبوب الافطار، و السلطات و اللبن.
وبجانب الدور الذي تلعبة بذور الكتان فالتنحيف فقد اثبت العلم الحديث بانها تساعد فالحد من خطر الاصابة بامراض القلب و الشرايين. فغناها بالاوميغا 3 و الاحماض الدهنية و الالياف المفيدة يساعد فتعزيز صحة القلب و تقليل ضغط الدم و تخفيض نسبة الكولسترول السيء فالجسم، كما و اثبت بان قشرتها لها دور كبير فمحاربة السرطان و الوقاية منه.كما و وجد بانها تساعد فتخفيف اعراض سن الياس، و تحسين الوظائف الادراكية ، و معالجة مشاكل الجلد كالاكزيما، و دعم جهاز المناعة ، و علاج السعال و المشاكل الهرمونية .
وبالاضافة الي فائدة بذور الكتان و غني الكتان بالالياف القابلة للذوبان، يعتبر اغني مصدر نباتى بحمض الالفا لينولينيك ( ALA ) الدهني.مما يجعلة من اكثر البذور و مصادر الزيوت المفيدة جدا جدا لتعزيز صحة القلب و الشرايين و الاوعية الدموية .
ويعد حمض الالفا لينولينيك ( ALA ) الدهنى ، حمض دهنى حيوى موجود فقط فالاغذية النباتية ، و لا يستطيع الجسم تصنيعة بنفسة ،ولذا يجب ادخالة الي النظام الغذائى اليومي.
كما و تحوى بذور الكتان المطحونة علي عدد كبير من المركبات الكيميائية الفعالة جدا جدا و المعروفة باسم (ليجانين) و التي اثبتت الابحاث بان لها دور فتثبيط عملية تطور و نمو خلايا سرطان الثدى و الوقاية منه.
