طريقة الاحتفاض بالكرز
بدا موسم الكريز و اذا اردت معرفة طرق تخزينة اليك بعض الطرق.
اذا كان المقدار كيلو كريز تقريبا قومى بتنظفية و ازالة البذور حسب رغبتك بعدها حضري نص كيلو سكر و ماء حسب الحاجة و عصير ليمون .
قومى بغلى السكر و الماء مع عصير الليمون و لكن ليس كثيرا حتي لا يكون شربات سميك بعدها ضعى الكريز فالبرطمان و اسكبى فوقة الماء المغلى و نغلقة و نضع المرطبان فحلة بها ماء تغمر البرطمان او نصفة حوالى خمس دقيقة بعدها اقلبي البرطمان علي فمة و اتركية فالماء المغلي حوالى خمس دقيقة و سوف تلاحظين ان الهواء بدء يظهر من البرطمان .
بعد اخراج الهواء تاخذية و تحتفظى بة بمكان خارج الثلاجة و بذلك تستطيعى استخدامة فالشتاء لتزيين الحلويات .
اما بالنسبة للماء الموجودة فية كذلك تستعمل لتسقية الكيك لانة تكون اخذت من طعم الكرز و ربما تلاحظين احيانا نوعيات الكرز تختلف حيث يتغير لونة فالماء او يفقد اللون فهذا ليس دليل خطء فالحفظ و انما من نوع الكرز.
وبنفس الكيفية تستطيعين الاحتفاظ بانواع مختلفة من الفواكة كالاناناس و الاجاص و الكيوى ، اما التوت الابيض فلا تستطيعين الاحتفاظ بة بهذة الكيفية و لكن ممكن ان تحتفظى بة كمربي دون ان تفرمى التوت الابيض و لكن لا يبقي علي شكله
