كيفية عمل كباب ارمني
المقادير:
-200 غرام من لحم كباب الخروف
-كوبان من عصير الكرز الاسود الحامض
-ربع كاس من السكر
-ربع كاس من الصنوبر
للتقديم:
-رغيف من الخبز العربي
-بقدونس مفروم، للتزيين
-رشة من القرفة الناعمه
-حبات من الكرز منزوعة النواة ، للتزيين
كيفية التحضير:
1- يسكب عصير الكرز، فقدر توضع علي النار، و يضافى السكر اليه، و يدع حتي يغلى و يكون كثيف القوام.
2- يخلط الكباب مع الصنوبر.وتصنع، باستعمال اليدين، كرات منه، تشوي بالفرن او علي الفحم، بعدها يسكب فوقها عصير الكرز، و هو يغلي، و تدع ل5 دقيقة علي نار هادئة ليتشرب الكباب صلصة الكرز.
3- كيفية التقديم:يقطع رغيف الخبز الي مثلثات ترتب فطبق التقديم، بعدها يسكب فوقها الكباب مع عصير الكرز.ويزين بالبقدونس المفروم و الصنوبر المحمص و رشة من قرفة الناعمة و بعض حبات الكرز.
