طرق عمل فتت الحمص

طرق عمل فتت الحمص

المقادير (2 اشخاص)

200 غ حمص مسلوق جاهز (يمكن نقع الحمص اليابس مدة 8 ساعات بعدها سلقة ليكون جاهز)


300 غ لبن قليل الدسم


2 معلقة كبار زيت زيتون


2 معلقة كبار طحينه


2 معلقة كبار صنوبر


2 معلقة كبار عصير حامض الليمون (1/3 ليمونة )


1 فص ثوم


1 رغيف خبز كبير محمص فالفرن


رشة بابريكا


رشة ملح

كيفية التحضير


فتة حمص


يقطع الخبز العربى الي قطع صغار و يقلي بالزيت او يحمر فاالفرن


توضع كسرات الخبز فطبق تقديم


يوضع عليها الحمص المسلوق


يخلط اللبن مع نص كمية الثوم و الملح و يخفقا ليكون قوامهما كريميا


يصب اللبن فوق الخبز و الحمص


فى مقلاة يحمي الزيت و تقلب معة باقى الثوم الشطة و النعنع اليابس


يرش ذلك الخليط علي سطح الفته


يقلي الصنوبر بزيت الزيتون و الزبده


يغطي سطح الفتة بالسمنة او الزبدة و حبات الصنوبر و تقدم