مكونات تشريبة شمر
كيلوغرام لحم او اكثر حسب الرغبة و حسب عدد افراد العائلة
تغسل اللحمة و تقطع، يفضل اللحم مع العظم قطع متوسطة الحجم.
٢. فقدر علي النار، يقلي البصل مع الزيت و يضاف له اللحم و يقلب مع بعض، تضاف كمية من الماء تكفى لسلق اللحم بعدها يترك علي النار.
٣. تضاف البطاطا مع الحمص المسلوق، الليمون المجفف و يخرم بالسكين بعدها يضاف ماء اللحم و يترك علي نار هادئة .
٤. يقطع الخبز قطع متوسطة و يوضع فصحن عميق تقريبا و يضاف له ماء اللحمة حتي يتغطي بشكل جيد و يضاف له بالتاكيد البطاطا و الحمص و يقدم مع المخلل و الليمون.