الملح و السكر و الدقيق الابيض، عرفت هذة الثلاثة بالسموم البيضاء، حيث يجب تجنبها قدر الامكان لانها مضرة بالصحة و مسببة لعديد من الامراض، و اليك مضار هذة السموم الثلاثة و الاسباب و الدواعى لتجنبها
مضار الافراط فتناول الملح
ارتبط الافراط فتناول ملح الاكل علميا بزيادة الضغط و نسبة جلطات الدماغ و جلطات القلب، و الفشل الكلوي، و هشاشة العظام، و حصوات الكلية ، و لذا فمن الضرورى عدم زيادة الملح علي الطعام، لان هذا يعتبر من العادات السيئة و الضارة بالانسان
=دواعى التقليل من السكر
يسبب ظهور الاعراض المبكرة للتقدم فالسن
يمكن ان يؤثر علي الاطفال و يتسبب فرفع لمعدل الادرينالين عندهم
يزيد من حالات القلق و يؤثر فالقدرة علي التركيز
يثبط السكر عمل جهاز المناعة فتقل مقدرة الجسم علي محاربة الامراض المختلفة
ان للسكر تاثيرة علي بعض المعادن فالجسم فهو يتسبب فنقص كمية الكروم و النحاس
يؤثر علي امتصاص المغنيزيوم و الكالسيوم
يؤدى الي الخمول عند الاطفال و دوخة فبعض الاحيان
يعتم عدسة العين مما يساهم فاضعاف البصر
الاكثار من السكر يؤدى الي ظهور حساسية الاطعمة = و الاكزيما لدي الاطفال
يسبب التهاب الزائدة الدودية
يعمل علي رفع الدهون الثلاثية و الكوليسترول الضار و انخفاض الكوليسترول النافع
يؤدى الي فشل البنكرياس
يفقد من مطاطية الانسجة و يؤثر علي عملها عن طريق تغيير بنية الكولاجين
يغذى الخلايا السرطانية
ان للسكر ارتباطة بالاصابة بسرطان الثدى و المبايض و سرطانات اخري كالبروستاتا و البنكرياس و الرئتين و المثانة و المعدة
يؤدى الي ظهور البواسير
يسبب مشاكل للجهاز الهضمى و منها ما يسببة من زيادة حامضية الوسط المعدى اضافة الي سوء الهضم و الامتصاص و سوء هضم البروتينات
يسبب ظهور الدوالي
يهاجم السكر البروتينات فالجسم
يقللمن معدلات فيتامين ة فالجسم
يؤدى الي حدوث هشاشة العظام
يؤدى الي نخر الاسنان و امراض اللثة نظرا لما سيببة من حامضية
يسبب حدوث تسمم الحمل
يسبب البدانة و مرض السكر
يتسبب فارتفاع ضغط الدم
يتسبب فحدوث تشمع الكبد و زيادة حجمة عن طريق انقسام خلايا الكبد
يمكن ان يؤدى الي التهاب المفاصل و حساسية الصدر
يحبس السوائل فالجسم
يعد عدوا لحركة الامعاء
يؤثر علي صفاء الذهن و يؤدى الي القلق
يؤثر علي التوازن الهرمونى كزيادة الاستروجين لدي الرجال
يثبيط من عمل هرمون النمو
يؤدى الي الصداع بشكل عام و خاصة الشقيقة
يؤثر علي القدرة علي التعلم و اكتساب المعلومات
يساعد السكر علي ظهور صعوبات التعلم لدي الاطفال و هذا لانة يقلل من كمية الاكسجين الواصلة الي المخ
يساهم فحدوث امراض القلب و التهاب الشرايين
يؤدى الي تغيير بنية البروتينات و يسبب حدوث تغيير دائم فطريقة عمل البروتينات فالجسم
يزيد حجم الكلي و يتسبب فحدوث تغييرات فيهما كنشوء حصوات الكلى
تؤدى زيادة استهلاكة علي المدي الطويل الي ظهور امراض باركنسون و الزهايمر
يؤثر علي قدرة الانزيمات علي العمل داخل الجسم
مضار الدقيق الابيض
ان الدقيق الابيض يخلو من كافة العناصر الغذائية و المعدنية التي توجد فالقمح. و يقوم المصنعون باضافة فيتامينات و معادن مصنعة ، لكنها غير مفيدة للجسم. فقد اكتشف ان اغلبية المواد الكيميائية التي يتم اضافتها الي الخبز او الدقيق الابيض ليست صحية ، و من الممكن ان يصبح بعضها ضارا و قاتلا و تعد المستحلبات التي تستعمل فالدقيق مواد خادعة ؛ حيث تعمل علي اخفاء ما يصيب الدقيق من عطب او فطريات لانها تحافظ علي ليونة الخبر و مظهرة الطازج؛لذا فان هذة المستحلبات لا تمنع الخبز من التعفن، لكنها تخفى علاماته؛ مما يعنى ان المعجنات المصنعة من دقيق ابيض غير موثوق فصلاحيتها كما تضاف ما دة الوكسين الكيميائية الي الدقيق الابيض ليبدو نظيفا. و تعمل هذة المادة علي تدمير خلايا بيتا الموجودة فالبنكرياس، و تستعمل فالتجارب و تعطي لفئران المختبر لتجعلهم مصابين بمرضالسكر
