كيفية عمل اكلة الشاكريه
مقادير الشاكرية الشاميه
٢٠٠ غرام لحم غنم، قطع كبيره
١ ليتر لبن، يفضل قليل الدسم
١ بيضه
١ بصله
٢ معلقة كبار نشا
ملح
كيفية تحضير الشاكرية الشاميه
١. يوضع اللحم فقدر مملوء بالماء و يوضع على النار.
٢. تزال الزغوة عندما تخرج فاعلي الماء بعدها تضاف البصلة الى اللحم.
٣. ننتظر نضج اللحم 90 دقائق على نار هادئة .
٤. فهذه الاثناء، نحضر قدر احدث و نضع به البيضة و نخفقها خفقا بسيطا.
٥. نذيب النشا فقليل من الماء و نسكبة فالقدر مع البيضة .
٦. نضيف اللبن و نزيدة قليلا من الماء.
٧. نحرك المزيج على النار حتي يكثف قوامة و يبدا بالغليان، بعدين نخفض الحرارة .
٨. نضيف اللحم الى اللبن بعد نضجة مع التخلص من البصلة .
٩. نضيف القليل فقط من مرق اللحمة و نضيف الملح حسب الرغبة .
١٠. نترك المزيج 10 دقيقة على نار هادئة بعدها يكون جاهزا للتقديم.
اقتراحات الشاكرية الشاميه
تقدم ساخنة مع رز بالشعيرية
- مقادير اكلة الشاكرية
