10:02 صباحًا الثلاثاء 16 أكتوبر، 2018

طريقة عمل كبدة الفراخ بالصور


صورة طريقة عمل كبدة الفراخ بالصور

نقدم لك سيدتي الذ الطرق لعمل كبده الدجاج

كبده الدجاج بالثوم
المكونات و المقادير

كيلو من كبده الدجاج
حبه بصل مفرومه
5 فصوص ثوم مدقوقه
القليل من الزنجبيل المطحون
3 ملاعق كبيرة زبده
2 مكعب مرقه ماجي
ملح
نصف كوب من الفطر
2/1 ملعقة صغيرة كل من:

كزبره ،



كمون،

فلفل احمر
ربع كوب من الكزبره
نصف كوب عصير ليمون

طريقة التحضير

قومي باذابه الزبدة في وعاء و قلي البصل الى ان يذبل ثم اضيفي كل من الزنجبيل و الثوم و حركيهم جيدا
حركي البصل مع شرائح الفطر و اتركيهم على نار هادئه لمدة ثلاث دقائق
اضيفي كبده الدجاج الى البصل و الفطر و البهارات و مكعب ماجي و حركيهم
غطي الوعاء و اتركيهم على النار الى ان يلين الدجاج-مدة 15 دقيقة في المتوسط
اضيفي كلا من الليمون و الكزبره و قلبي الخليط جيدا
اسكبيهم في طبق التقديم و زيني الطبق بشرائح الليمون

كبده الدجاج بنكهه الشواء
المكونات والمقادير

طبق كبده دجاج
ثلاث حبات طماطم
حبه بطاطا كبيرة او متوسطه
حبه كبيرة فلفل رومي او فلفل اخضر حار
بصله كبيره
سته فصوص ثوم
ملح ،



فلفل اسود
فحمه

طريقة التحضير
قومي بتقطيع الكبده الى قطع كبيرة ثم اغسليها ثم اغسليها بشكل جيد
قطعي البصله الى قطع صغيرة و شوحيها على النار الى ان تذبل
قومي بتقطيع الفلفل الرومي الى قطع صغيره
دقي فصوص الثوم و ضعيها مع الفلفل الرومي على النار مع البصل في القدر و حركي المزيج قليلا قطعي الطماطم الى قطع صغيرة و اضيفيها الى باقي المكونات
اضيفي الملح و الفلفل الاسود و قومي بتغطيه القدر حتى تتسبك الطماطم
اضيفي الكبده بعد ذلك الى القدر و غطيه
قطعي البطاطا الى مكعبات صغيرة و من ثم قومي بتحميرها
ضعيها مع المقادير السابقة الى ان تنضج
ابعدي الوعاء عن النار
قومي باحضار الفحمه و ضعيها على النار حتى تحمر
احضري بعد ذلك طبق من الستنلس ستيل و ضعي فيه قليلا من الزيت او السمن ثم ضعيه في القدر و ضعي فيه الفحمه
قومي بتغطيه القدر فورا و اتركيه قليلا ليتشرب بنكهه الشواء ثم قدميالطبق

 

244 views

طريقة عمل كبدة الفراخ بالصور