كيفية تحمير الدجاج بالاكياس
نحتاج لكيس الشواء الخاص للشوى بالفرن
دجاجة مغسولة و تبلناها بالليمون و الملح و ثم غسلناها و نشفناها
بهارات مخلوطة و هى : بابريكا و ملح و كمون و كركم و كزبرة ناشفة و ثوم بودرة او ثوم مفروم
نتبل الدجاجة بالبهارات اللى خلطناها من برا و من داخل
نقطع بصل و قرع و جزر و بطاطس و فليفلة باردة قطع كبيره
ونحطهم بالكيس و نضيف عليهم باقى البهارات و نضيف شوية زيت زيتون
ونرج الكيس عشان تختلط الخضرة بالبهارات و زيت الزيتون
بعد ما رجينا الكيس و اختلطوا مع بعض
نحط نصف ليمونة فبطن الدجاجة
ندخل الدجاجة مع الخضار فالكيس
نربط الكيس بالشريط الموجود مع الاكياس و نحطها بالصينية و نخرم الكيس بالسكين
وندخلها الفرن و نشغلة من تحت بس ارفعى درجة حرارة الفرن و تركية ساعة و نصف
وسويت معاة رز ابيض مع الحشو
