1:00 صباحًا الإثنين 23 يوليو، 2018

طريقة عمل الفراخ المشوية


طريقَة عمل ألفراخ ألمشويه

صورة طريقة عمل الفراخ المشوية

مقادير ألفراخ ألمشوي

 مقادير ألفراخ ألمشوي:

– كيلو دجاجة كاملة غَير مقطعه
-4 ملعقة حجْم كبير زيت زيتون
-ربع كوب عصير ليمون
– ملعقة و أحده كبيرة خل
– ملعقتان حجْم كبير بهارات ألكاري
– ملعقة و أحده صغيرة كمون
– ملعقة و أحده صغيرة كزبره ناعمه
-ملعقة و أحده صغيرة كركم
– ملعقة كبيرة ملح و مُمكن ألتقليل او ألزياده حسب ألرغبه
-ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة و أحده صغيرة بابريكا فلفل حلو
-نصف ملعقة صغيرة شطه و ذلِك حسب ألرغبه
-ثوم مهروس عدَد 8
– ملعقة و أحده كبيرة زنجبيل،
مفروم
-حبه مِن فلفل أخضر
– حبه كبيرة مِن ألبصل
-حبتان حجْم كبير مِن ألبطاطا
-حبتان حجْم كبير مِن ألجزر،
– حبه كبيرة كوسي عدَد 3،

طريقَة تحضير ألفراخ ألمشوي

– قومى بتتبيل ألدجاج بَعد تنظيفها جيدا بقليل مِن ألملح و ألدقيق ثُم قومى بغسلها فِى ألماءَ ألبارد اكثر مِن مَره ثُم أعملى عده شقوق علَي ظهر ألدجاج او ألفراخ .

– أحضرى و عاءَ و َضعى فيه ألمقادير ألتاليه  :
ضعى زيت ألزيتون،
وعصير ألليمون،
الخل،
البهارات،
الكمون،
الكزبره ،

الكركم،
الملح،
الفلفل ألاسود،
البابريكا،
الشطه ،

الثوم ألمهروس ،

الزنجبيل ألمفروم ،
ثم قومى بخلطهم مَع بَعضهم ألبعض ثُم قومى بتوزيع هَذا ألخليط مِن ألبهارات علَي ألدجاجة مِن ألخارِج و من ألداخل
-قومى بتقشير ألبصل و تقطيعه الي أرباع ثُم ضعى ألبصل فِى داخِل ألدجاجة

-قومى بتقطيع ألفلفل ألاخضر علَي مربعات صغيرة ألحجم و تقطيع ألكوسي الي أرباع و ألجزر و ألبطاطا بَعد تقشيرهم الي أرباع ثُم ضعى ألقليل مِن خليط ألبهارات ألَّذِى قمت بتتبيله بالخطوات ألسابقة علَي ألخضروات

-احضرى كيس فرن حجْم و سَط خاص للدجاج لاجراءَ ألشواءَ داخِل ألفرن
– ضعى ألدجاجة ألَّتِى قمتى بتتبيلها بالبهارات و ألخضراوات ألَّتِى جهزتيها مسبقا ثُم ضعيهم داخِل ألكيس ألَّذِى قمتى بتجهيزه ثُم قومى باغلاقه جيدا

-	قومى بتسخين ألفرن عِند  درجه  حراره  180م

-احضرى صينية حجْم و سَط ثُم ضعى ألكيس داخِله ثُم أدخلى ألكيس الي ألفرن لمدة ساعة و نصف حتّي ينضج ألدجاج و يصبح لونه مائل الي ألذهبي.
– أحضرى طبق ألتقديم و قدمى ألدجاج و ألخضروات و ألي جانبها سلطة ألخضروات

 

363 views

طريقة عمل الفراخ المشوية

شاهد أيضاً

صورة تردد قناة ميلودي شعبي

تردد قناة ميلودي شعبي

تردد قناة ميلودى شعبي تردد قناة ميلودي شعبي علَي ألنايل سات:- 10815 افقى معدل ألترميز …