طريقه عمل كبده جريل
لكبده هي احدى الماكولات التى يستمتع بها الكبير قبل الصغير نظرا لتعدد الطرق التى يمكن ان يتم تقديمها بها فهناك من يقدمها مقليه في الزيت او مشويه او بانيه او تشويحها مع حلقات من البصل والفلفل ( الكبده الاسكندراني ) . طريقه عمل الكبده المشويه الكبده تتمتع بفوائد عديده حيث انها تحتوي على فيتامين د والذي يعمل على تكوين كرات الدم الحمراء . تحتوي على نسبه كبيره من الحديد لذلك فهي تعالج مرضى فقر الدم ( الانيميا ). نسبه دهون قليله . تمنح الجسم طاقه كبيره خلال اليوم . مكونات الكبده تساعد على المحافظه على جمال البشره ونمو الشعر . كما ان الكبده غير مناسبه لمرضى القلب وارتفاع ضغط الدم والسكر حيث انها ترفع من نسبه الكولسترول في الدم . واليوم من خلال موقع ثقف نفسك سنقدم لكم طريقه عمل الكبده المشويه لتتمتع بوجبه مميزه وشهيه : مقادير طريقه عمل الكبده المشويه نص كيلو كبده مقطعه شرائح سميكه . ملعقه ونص كبيره زبده . 1 1/2 ملعقه كبيره زيت الزيتون 3 بصلات مقطعه الى شرائح رفيعه ورقيقه . حبتين فلفل حلو ملون ويقطع ايضا الى شرائح رقيقه . 6 اونصات من الفطر، مقطعه الى شرائح رقيقه . البقدونس المفروم الطازج (اختياري) ملح وفلفل اسود الطريقه – تتبيل الكبده بالفلفل الاسود والملح وزيت الزيتون وعلى طاسه جريل يتم وضع شرائح الكبده لمده 2 الى 3 دقائق لكل جانب . ويفضل ان تطهى الكبده على نار هادئه . – نستخدم طاسه ويتم تذويب القليل من الزبده ثم يضاف البصل ويقلب الى ان يذبل ثم يضاف حلقات الفلفل الملون والفطر ويرش القليل من الملح والفلفل يتم التقليب لمده 5 دقايق . يمكن اضافه القليل من البقدونش المفروم بعد اطفاء النار .
