الكبده هي احدى الماكولات التى يستمتع بها الكبير قبل الصغير نظرا لتعدد الطرق التى يمكن ان يتم تقديمها بها فهناك من يقدمها مقليه في الزيت او مشويه او بانيه او تشويحها مع حلقات من  البصل والفلفل ( الكبده الاسكندراني ) .

طريقه عمل الكبده المشويه

الكبده تتمتع بفوائد عديده حيث انها

• تحتوي على فيتامين د والذي يعمل على تكوين كرات الدم الحمراء .
• تحتوي على نسبه كبيره من الحديد لذلك فهي تعالج مرضى فقر الدم ( الانيميا ).
• نسبه دهون قليله .
• تمنح الجسم طاقه كبيره خلال اليوم .
• مكونات الكبده تساعد على المحافظه على جمال البشره ونمو الشعر .

كما ان الكبده غير مناسبه لمرضى القلب وارتفاع ضغط الدم والسكر حيث انها ترفع من نسبه الكولسترول في الدم .