اشهي المعجنات فطائر السبانخ
فطائر السبانخ
المقادير:
اولا: العجينة :
اربعة كؤوس طحين ابيض.
معلقة اكل سكر.
معلقة اكل خميرة .
معلقة شاى ملح.
نص كوب زيت.
كوب ما ء.
ثانيا: الحشو
كاسا سبانخ طازج.
نص كوب بصل مفروم ناعم.
ربع كوب عصير ليمون.
ربع كوب زيت زيتون.
معلقتا اكل سماق.
ملح.
كيفية التحضير:
اولا: كيفية تحضير الحشو:
تخلط مكونات الحشو جميعها مع بعض و تترك مدة نص ساعة بعدها تصفى.
ثانيا: كيفية تحضير العجينة :
تنخل المواد الجافة بعدها يضاف الزيت و الماء و تعجن حتي تتكون عجينة طرية ،
ثم تغطي العجينة و تترك فمكان دافئ حتي تخمر.
بعد هذا تقسم العجينة الي كرات صغار متساوية بحجم البيضة ،
وتفرد الكرات علي سطح مرشوش بالطحين علي شكل دائري.
وتحشي جميع عجينة مفرودة بملعقة اكل من خليط الحشو، بعدها تطوي علي شكل مثلث،
وتخبز ففرن متوسط الحرارة حتي تحمر..
