اروع 15 غذاء صحي
انت تسير فردهات المتاجر, تري الاف اصناف الاغذية منها ما هو جيد صحيا و منها ما هو ضار صحيا حتي لو كان مدون علي العبوة انه يفيد الصحة او امن صحيا و ما الي غير هذا من الادعاءات التي يروج لها منتجو و مسوقو الاغذية . هنا سوف نعرض لكم قائمة باروع اغذية ممكن تسوقها من السوبر ما ركت و هى اغذية فمجملها تحتوى علي المواد الغذائية الضرورية و الهامة لصحة الانسان, و فالوقت ذاتة تفيدة صحيا. و هى بالطبع ليست قائمة ثابتة , فقط هى اختيارات جيدة يوجد لها العديد من البدائل الاخرى. و هذة قائمة باروع 15 غذاء صحى تتسوقة فالسوبر ما ركت.
1- اللوز غذاء صحي:
سواء كنت تتناول اللوز عن طريق نثرة علي السلطة او تتناولة كمسل, فان هذة المكسرات هى مصدر جيد للدهون الاحادية غير المشبعة . و هى كذلك مصدر جميل للبروتينات و الفيتامينات (لاسيما الثيامين و الريبوفلافين و فيتامين “ه”). كما ان اللوز كذلك يحتوى علي بعض المعادن الهامة كالحديد و النحاس و الزنك. فائدة هذة المكسرات لا تتوقف عند احتوائها علي مركبات غذائية هامة , و لكنها كذلك مفيدة لخفض الكولسترول فالدم كما اكدت دراسة جديدة نشرت فالمجلة البريطانية للتغذية .
2- الافوكادو غذاء صحي:
الافوكادو فاكهة سوبر للصحة , تحتوى علي الدهون الاحادية غير المشبعة المفيدة للقلب. كما انها تحتوى علي الفيتامينات الذائبة فالدهون (ك-ا-د-ه). الدراسات لم تتوقف عند دورها الصحى فحماية القلب و تنظيم السكر بالدم, و لكنها كذلك اكدت دورها فالوقاية من السرطان حسبما اشارت دراسة نشرت عام 2009 خاصة سرطان الفم و الجلد و البروستاتا. الافوكادو كذلك لها قدرة علي خفض ضغط الدم بسبب و جود الفولات و البوتاسيوم و الجلوتاثيون و هى عوامل تساهم فتنظيم ضغط الدم.
3- التوت و الفراولة غذاء صحي:
التوت غذاء صحى للمناعه
تحتوى هذة الفواكة علي كميات كبار من مضادات الاكسدة التي تحمى خلايا الجسم من التلف. التوت و الفراولة غنيان بفيتامين ج حيث دورة الهام كمضاد للاكسدة . و ربما و جدت دراسة جديدة ان الفراول لديها خصائص هامة جدا جدا فالوقاية من سرطان الثدى و الرحم و هذا بفضل محتواها من الانثوسيانين. تناول التوت و الفراولة كذلك يقوى الذاكرة كما اكدت احد الدراسات التي اجريت عام 2023.
4- الفلفل الحلو غذاء صحي:
الفلفل الحلو غذاء صحى للجسم
يمتليء الفلفل الحلو بالعناصر الغذائية الهامة كفيتامينات (ا-ج-ه), و وفقا لدراسة اجريت فجامعة الينوى الامريكية , فان تناول الفلفل يساعد فالحد من الشقوق الحرة و من بعدها مخاطر الاصابة بالامراض. و هو غنى بمضادات الاكسدة كالفلافونات و الكاروتينات, كما انها تحتوى كذلك علي الكبريتات و التي اكدت الدراسات الجديدة دورها فالحماية من السرطان.
5- البروكلى غذاء صحي:
البروكلى غذاء صحى للوقاية من السرطان
البروكلى احد الخضروات الصليبية الغنية بفيتامين (ج-ك), و هى مكتظة بالكثير من العناصر الكيميائية الاخري التي لها دور كبير فالوقاية من الامراض لاسيما السرطان. و بالاضافة الي ان الدراسات ربما اظهرت دورة فالوقاية من السرطان, فانها اكدت كذلك دورة فخفض الكولسترول بفضل احتوائها علي الالياف و كذلك تنظيم الهضم و الوقاية من الامساك. و مؤخرا, افادت دراسة بان تناول البروكلى و القنبيط يساعد فالوقاية من هشاشة العظام.
6- الكرنب غذاء صحي:
الكرنب غذاء صحى للوقاية من السرطان
الكرنب احد نوعيات الخضروات الصليبية و هو غنى بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم كفيتامينات (ا-ك-ب6-ج-ه). و هو غنى كذلك بمعدن السيلينيوم و هو عنصر يساعد الجسم فمعركتة ضد الشقوق الحرة و من بعدها و قاية الجسم من الالتهابات. و ربما اشارت الكثير من الدراسات الي قدرة الكرنب فالوقاية من سرطان المثانة و الثدى و القولون و الرئة . الالياف التي توجد فالكرنب تساعد فمنع امتصاص الكولسترول من الامعاء و بالتالي تساهم فخفض معدل الكولسترول فالدم.
7- صدور الدجاج غذاء صحي:
الدجاج غذاء صحى لجسم الانسان
صدور الدجاج ليست فقط مصدر ممتاز للبروتين الهام لبناء انسجة الجسم, و لكن كذلك مصدر جيد من الانزيم المساعد Q10 و هو يدخل فتصنيع جميع خلايا الجسم, و فحالة غيابه, فان خلايا الجسم تموت تماما و هو يعتبر احد اقوي مضادات الاكسدة التي تعمل علي تحييد الشقوق الحرة و هى جزيئات تقوم بتدمير خلايا الجسم. البروتين فصدور الدجاج يحتوى علي 18 حامضا امينيا ضروريا للجسم. و الي جانب ذلك, فان صدور الدجاج لا تحتوى علي الكربوهيدرات و بالتالي, فهو غذاء جيد للعضلات.
8- البيض غذاء صحي:
البيض غذاء صحى متكامل
البيض احد ارخص البروتينات ذات القيمة الغذائية العالية و هو متاح علي مدار العام و يسهل تجهيزة فاى و قت. و ربما اشارت الكثير من الدراسات الي ارتباط البيض بصحة المخ و ذلك الي جانب عملة فتحسيت صحة القلب و الاوعية الدموية . و لا يري الدكتور “محمد اوز” اية غضاضة فتناول البيض كاملا دون ان يعبا بصفار البيض, الا اذا كان الانسان يعانى من مشكلة اصلا فكولسترول الدم, فحينها ممكن تناول البياض و حده. و يحتوى صفار البيض علي احماض اوميجا-3 الدهنية و هى احماض مرتبطة بصحة المخ و القلب و الاوعية الدموية . و فدراسة امريكية جديدة , اكدت ان تناول البيض بكميات معتدلة يساعد فتحسين مستوي الكولسترول فالدم. و يعتبر البيض المقلى هو اروع و سائل تناول البيض دون ان يتسبب فمشاكل صحية .
9- زيت الكتان غذاء صحي:
زيت الكتان غذاء صحى للقلب
زيت الكتان او الزيت الحار هو زيت يستعمل لوضعة علي الاكل و لكن لا يتم الطهى به. كلنا يعلم عن فائدة زيت السمك, زيت الكتان يعد البديل النباتى لزيت السمك, فهو اروع مصدر نباتى احتواء علي احماض اوميجا-3 و يحتوى علي نسبة عالية من فيتامين ب و الليستين و الزنك و الماغنيسيوم و البوتاسيوم. و ربما اكدت الابحاث الدور الهام الذي يلعبة زيت الكتان فصحة القلب و الاوعية الدموية و الجهاز المناعى و التناسلى و العصبى المركزي, و ايضا المفاصل و العظام و الشعر.
10- الثوم غذاء صحي:
الثوم غذاء صحى للجسم
الثوم غنى بمحتواة من الاليسين و هو مضاد حيوى طبيعى مقاوم للبكتيريا و الفيروسات و الفطريات و هو كذلك مضاد للاكسدة . و ربما اكدت الدراسات دورة الكبير فعلاج ارتفاع الكولسترول و مشاكل الجهاز التنفسى و عسر الهضم و ضغط الدم. و يفضل عدم تناول الثوم بشكل خام لزيادة معدل امتصاص الاليسين فالامعاء. و ربما اشارت الكثير من الدراسات الي دور الثوم فمقاومة السرطان عن طريق تحسين مناعة الجسم, الي جانب دورة فابطاء نمو الخلايا السرطانية . و هو كذلك مفيد للقولون حيث تناولت الكثير من الدراسات فائدة فالتهاب المعدة حيث انه مطهر ممتاز.
11- السبانخ غذاء صحي:
السبانخ غذاء صحى متكامل
السبانخ او الخضروات الورقية عامة كالخس و الملوخية هى اغنى اغذية بالمركبات الغذائية علي و جة الارض حسبما يقول “كريس دادامو” استاذ الاوبئة التغذوية بكلية الطب جامعة ميريلاند بامريكا. و للاحتفاظ بهذة العناصر الغذائية الضرورية , فان اروع كيفية لاعدادها هى طهيها علي البخار. و هى مصدر ممتاز للفيتامينات خاصة فيتامين مثل حيث ان كاس مطبوخ و احد من السبانخ يوفر 1000% من الاحتياجات اليومية من فيتامين ك. و ربما اكدت الكثير من الابحاث ان السبانخ تساعد فالوقاية من مشاكل القلب و الاوعية الدموية و العظام و امراض السرطان فالوقت ذاته. و ربما كشف العلماء عن اكثر من دستة من نوعيات الفلافونويد المضاد للاكسدة بالسبانخ, مما يجعلها اروع الخضروات لتحييد الشقوق الحرة .
12- السلمون غذاء صحي:
السلمون غذاء صحى للقلب
السلمون من اغني الاغذية باحماض اوميجا و المعروف دورها الكبير فحماية القلب و الاوعية الدموية . و هى مركبات لا ممكن للجسم تخليقها, حيث لابد ان يحصل عليها عن طريق الغذاء. و كانت ثمة دراسة ربما اجريت فامريكا ربما اكدت دور زيت السمك فخفض مستوي الكولسترول و الدهون الثلاثية و عدم انتظام ضربات القلب. و لا يتوقف فائدة فقط عند حماية القلب من الامراض, بل هو كذلك يساعد فرفع مناعة الجسم عن طريق الحد من البرد و التهابات الجهاز التنفسي.
13- العدس غذاء صحي:
العدس غذاء صحى للرجيم
وان كان العدس من ضمن البقوليات, الا انه يعتبر اكثرها تميزا حيث انه يحتوى علي الكثير من العناصر الغذائية الهامة و سهل التحضير, كما انه سهل الهضم ايضا. و يحتوى العدس علي كمية جيدة من الالياف, سواء الذائبة او غير الذائبة . و يؤكد الباحثون ان الالياف الذائبة تساعد فخفض معدل الكولسترول فالدم عن طريق ربطة فالمعدة و هو بالتالي مفيد لصحة القلب. و يحتوى العدس علي حوالى ربع الكمية الموصي بتناولها يوميا, و هو غنى كذلك بفيتامين ب1 و منخفض فالسعرات الحرارية و الدهون. و يحتوى العدس علي حامضين امينيين اساسيين هما الميزيونين و السيستين. و يوفر نحو 35% من احتياجاتك اليومية من الحديد.
14- الزبادى غذاء صحي:
الزبادى غذاء صحي
الزبادى يحتوى علي المدعمات الحيوية و هى نوعيات من البكتيريا المفيدة و التي تساهم فزيادة صحة الانسان. و هذة البكتيريا تساعد فعملية الهضم و علاج مشاكل الامعاء. و اظهرت دراسة جديدة ان الزبادى يساعد فخفض ضغط الدم و له دور هامة فحماية صحة الاسنان. و تؤدى البكتيريا النافعة دورا كبيرا فالتخلص من الاكتئاب و تحسين الحالة المزاجية حسبما اشار بحث علمى قام بة علماء من جامعة كاليفورنيا عام 2023. و لا يتوقف دورة علي الاجهزة الداخلية للجسم, و لكن كذلك هو مفيد لصحة الشعر و البشرة لارتفاع محتواة من حامض اللاكتيك.
15- البطاطا الروعة غذاء صحي:
البطاطا الروعة غذاء صحى للجسم
البطاطا الروعة احد اهم الاغذية المحتوية علي الكثير من العناصر الغذائية الهامة , فهى مصدر جيد للنشويات المعقدة و الالياف و المنزلا كاروتين حيث تعد اكثر الاغذية احتواء علي المنزلا كاروتين و الذي يتجول داخل جسم الانسان الي فيتامين ا الضرورى لجميع العمليات الحيوية بالجسم, بالاضافة الي اهميتة فصحة العين. الوجة كذلك احد المستفيدين من هذة الفائدة ال كبار للبطاطا بفضل المنزلا كاروتين الذي يوجد فالبطاطا. كما انه كذلك مفيد فتنظيم مستوي السكرى فالدم و فقا لدراسة جديدة قام فيها علماء يابانيون.
ليست هذة و حدها اروع اغذية صحية علي الاطلاق, و لكنها من بين اروع غذاء صحى يوجد علي الارض ممكن تناوله.
