مقادير لسان العصفور بالفرن
350 غ مكرونة لسان العصفور
500 غ لحم غنم ، مكعبات
1 بصل مقطعة جوانح
1 فليفلة حمرا مقطعة قطع صغيره
4 معلقة كبار صلصة طماطم
2 معلقة كبار زيت نباتي
ملح و فلفل اسود
1 معلقة صغار زعتر
شطه
للوجه
200 غ جبن مبروش
500 غ لحم غنم ، مكعبات
1 بصل مقطعة جوانح
1 فليفلة حمرا مقطعة قطع صغيره
4 معلقة كبار صلصة طماطم
2 معلقة كبار زيت نباتي
ملح و فلفل اسود
1 معلقة صغار زعتر
شطه
للوجه
200 غ جبن مبروش
كيفية تحضير لسان العصفور بالفرن
١. يسلق لسان العصفور بعدها يغسل بالماء البارد و يصفى.
٢. يوضع الزيت فقدر علي النار بعدها يضاف البصل ، اللحم ، ملح و فلفل و يقلو مع التحريك.
٣. يغمر اللحم بالماء بعدها يغطي القدر و يترك حوالى نص ساعة او حتي ينضج.
٤. ترفع القدر عن النار بعدها تضاف صلصة الطماطم و تذوب.
٥. يضاف علي اللحم مكرونة لسان العصفور ، الفليفلة الحمرا، الزعتر و الشطة بعدها تخلط و تسكب فصينية مدهونة بالزبدة .
٦. توزع الجبن المبروش علي الوجة بعدها تخبز بفرن ساخن و علي حرارة 200 مدة حوالى 30 دقائق .
٧. تخرج صينية لسان العصفور من الفرن بعدها تقطع و تقدم.
اقتراحات لسان العصفور بالفرن
تقدم ساخنة