الخضاربالكيس بالفرن
المقادير:
دجاجة كاملة كبار اوصغيرة مغسولة و منظفة بالخل و الملحوالبهارات ..بصلة كبار مقطعة شرائح و بقدونس مفر و م و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم امي تكرة الثوم لذلك استخدم فص كبير مدقوق( بس انا اقطعة عشان امي تكرة رائحة الثوم ..خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و (عرانيس ذرة صغار ) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..حبة بندورة مفرومة و يمكن صويا صوص لااضع ملح اضع بدالة مكعب ما جي (بالتاكيد الضغط ) و كيس الشوى الخاص بالفرن حجم كبير اذا الدجاجة كبار اما اذا متوسطة فكذلك كبير عشان الخضار تتسع له000
الكيفية :
قومى بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبار )و رشى عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركى الدجاجخ بهم مع ثوم مدقوق بجيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات
و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
قلبى الخضار مع بعض و ضعى عليها قليل من البهار و الفلفل الاسود
ضعى القليل من الخضار داخل كيس الشوي
ضعى الدجاجة علي الخضار و و زعى باقى الخضار حولها
اغلقى الكيس جيدا و اعملى فتحة صغار بالكيس و ضعبة بالقالب المعدنى
و ادخليها الفرن مدة ساعة و نصف تقريبا الي ان تستوى و بعدين شقي فتحة الكيس اذا ما تمزقت و امسحي السطح بصلصة الطماطم مخلوط مع صويا سوس و خلي الوجة يتحمر
تفضلو
