المقادير
نصف كيلو سميد
قليل من الملح
قليل من خميرة الخبز
كيفية التحضير
1 نبلل هذة المقادير باماء الدافي حتي الحصول علي عجينة متماسكه
نترك هذة العجينة ترتاح بعد ان نغطيها جيدا لتتخمر
2 بعد ان تتخمر العجينة ناخذ القليل من الماء الدافئ و نسقى هذة العجينة فكل مرة و نعجنها و هاكذا حتي الحصول علي عجينة طريه
ولكن لا تلتصق فاليدين
نتركها مرة اخري تتخمر ليتضاعف حجمها جيدا
بعد هذا نكور هذة العجينة الي كويرات صغار كما فالصورة 1
ثم نفتح هذة الكويرة بليد بشكل دائرة و نضعها فمقلات فيها زيت ساخن لنقليها كما فالصورة 2 و نرمى عليها الزيت بملعقة خلال القلي
وهاكذا حتي الحصول علي فطائر السفنح الجزائريه
نستطيع حشوها بامربى. العسل . الجبن او ناكلة هكذا
ولكم الاختيار
- طريقة تحضير الفطاير السفنج
- كيفية صناعة فطاير السفنج الجزائرية
- الاسفنج فطائر
- الفطائر الجزائرية الاسفنج
- فطائر الجزائر
