بيتزا بالدجاج اللذيذة

البيتزا تعد من الاطباق الشهية التي و صلتنا من المطبخ الايطالى المعروف بالطبخات الشهية و الصحية ، و هنالك نوعيات عديدة من المنزلزا التي نستطيع اعدادها فالبيت كطبق المنزلزا بالخضار ، و طبق المنزلزا بالدجاج ، و طبق المنزلزا باللحمة المفرومة ، و طبق المنزلزا بالاطعمة =البحرية كالجمبرى و غيرة ، و سنقدم لك سيدتى فهذا الموضوع عن طريقة اعداد طبق من المنزلزا الشهية و بكيفية سهلة و عصرية و لذيذة و باقل التكاليف.


البيتزا بالخضار ( و هى كمثال علي المنزلزا الاساسية ، فبالامكان اضافة الدجاج او اللحم مع الخضار)

المكونات

مكونات العجين

• ستة كاسات من الطحين الابيض.
• ثلاثة كاسات من الماء الدافئ.
• ثلاثة معالق صغار من الخميرة الفورية .
• فنجان صغير من السكر.
• كوب من الزيت النباتي.
• رشة ملح.

مكونات حشوة المنزلزا

• بصلة كبار مفرومة ناعم.
• اربعة فصوص من الثوم المهروس.
• اربعة حبات بندورة حجم متوسط ، مبشور.
• خمسة معالق كبار من رب البندورة .
• ملعقتين كبيرتين من الكاتشاب الحلو.
• ثلاثة معالق كبار من الزبدة .
• ملح حسب الرغبة .
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ثلاثة معالق من الزعتر البرى (اوريجانو).
• ملعقة صغار من الريحان الهندى المطحون (ان و جد).
• ثلاثة حبات من الفلفل الحلو الاخضر المقطع الي دوائر.
• كوب من الفطر المقطع الي شرائح.
• كوب من الزيتون الاسود المقطع دوائر.
• كوب من الزيتون الاخضر المقطع دوائر (حسب الرغبة ).
• 400 غرام من جبنة الموزاريلا المبشور.
• فلفل حار مقطع دوائر (حسب الرغبة ).
• قطعتين من الفحم.

كيفية التحضير

1. نقوم بتحضير العجين عن طريق خلط ثلاثة كاسات من الطحين و الماء الدافئ و الخميرة و فنجان السكر و رشة ملح معا ، و نستمر بالخلط حتي نحصل علي عجينة لينة ، بعدها نضعها فمكان دافئ مدة ربع ساعة .
2. بعد انقضاء الربع ساعة نقوم باضافة ثلاثة كاسات من الطحين و كاس الزيت الي العجينة و خلطها جيدا معا لنحصل علي عجينة متماسكة ، بعدها نقطعها حسب حجم صوانى الطهي الموجودة لدينا.
3. نضع الزبدة و زيت الزيتون فاناء للطبخ ، و نضعها علي نار هادئة ، بعدها نضيف البصل المفروم و الثوم المهروس و نقلب المكونات معا بعدها نضيف البندورة امفرومة و رب البندورة ، و نتركها لتتسبك جيدا مع التقليب بين الحين و الاخر.
4. بعد ان يتسبك لدينا صوص المنزلزا نقوم بوضع الفحم علي نار عالية حتي يكون لونة احمر ، و نضع زيت فكاس داخل اناء طبيخ =الصوص و نضع الجمر فالزيت و نضع غطاء الاناء بسرعة مدة دقائق .
5. نقوم بفرد قطع العجين فصوانى الطهي ، بعدها نفرد عليها صوص المنزلزا ، و نوزع الفلفل الحلو و الحار ، و الفطر المقطع فوق الصوص، بعدها ننثر الجبنة علي الوجة ،وندخلها ففرن مسخن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة ربع ساعة .

صحتين و عافية

 

• صور بيتزا منوعة