تشيز كيك بدون جيلاتين

المقادير:

• البسكوت:

½1 باكيت دايجستف

نص اصبع زبدة لينة

2 م ط عسل

الجبنة :

300 جم جبن كريمى لين بدرجة حرارة الغرفة

كوب كريم خفق = 250 مل

¼ كاس سكر بودر (ممكن تزيدى لثلث كاس حسب الرغبة بحلاوتها)

½ م ص عصير ليمون

1 م ص فانيليا

التزيين

علبة Pie Filling فراولة او توت المتوفر

الكيفية :

• البسكوت:

ضعى جميع المقادير فالخلاط و اخلطى حتي تختلط المواد و يكون البسكوت كالبرغل و ليس ناعما كالطحين

افردية بصينية التشيز كيك الخاصة و ساوى سطحة بظهر الملعقة او بالكوب القياسى امسحى عالبسكوت و اضغطى بخفة حتي يكون السطح املس غطية و ضعية بالثلاجة حتي تنتهى من اعداد باقى التشيز كيك

الجبنة :

نضع مقادير الجبنة فالخلاط و نخلطها حتي تمتزج جيدا و تصبح كالكريما الجامدة

نصبها فوق البسكوت .. و نفردها جيدا و نضعها بالثلاجة ليس اقل من 4 ساعات .. نزينها بالباى فيلنج و نقدمها


تشيز كيك بدون جيلاتين:

• الطبقة الاولى :

130 جم بسكويت ما رى(باكو بسكويت ما ري و احد)او اي بسكويت مثلة +1م/ك كاكاو عادي كوكس مثلا

150 جم زبدة سايحة (2/3 كوب)

• الطبقة الثانية =:

¾ كاس جبنة قشطة او قشطة بس انا استخدمت جبنة قشطة

سكر بودرة حسب الذوق

كريم شانتية مضروب مع لبن بارد بحيث يصبح متماسك

• الطبقة الثالثة :

4 م/ك زبدة

1 كاس جبن قشطة (مثل كيري او الجبن القشطة السايبة انا جبتها من هايبر و ان)

220 جم شيكولاتة خام

سكر بودرة حسب الذوق

(اذا كان الخليط سميك جدا جدا يمكن اضافة قهوة سائلة مطبوخة مضاف لها فانيليا)

الكيفية  :

• الطبقة الاولى:

يطحن البسكويت تماما بعدها تخلط معة الزبدة جيدا بعدها يفرد فالصينية (قطر 18 سم)

• الطبقة الثانية =:

يضرب الجبن القشطة لوحدة و يضرب الكريم شانتية باللبن البارد لوحدة و يخلطوا معا علي ان يصبح الخليط سميك و يوضع سكربودرة حسب الحاجة و توضع طبقة علي البسكويت و تترك فالثلاجة حتي تبرد تماما و تتماسك و من الاروع لو تترك لتاني يوم

• الطبقة الثالثة :

تضرب الزبدة بالمضرب الكهربائي حتي تصبح هشة بعدها الجبنة بعدها توضع الشيكولاتة المذابة و السكر البودرة حسب الحاجة و تترك لتبرد بعدها توضع فالصينية و تترك فالثلاجة حتي تبرد