دجاج بالكاري
- 4 صدور دجاج، مقطع مكعبات صغار
- 1 حبة بصل، متوسطة الحجم
- زنجبيل طازج، مقطع قطع صغار
- 2 معلقة كبار زيت زيتون
- ¼ كاس كزبرة خضراء، مفرومة بالعيدان
- 1 علبة حمص، مسلوق، مغسول و مصفاه
- ½ علبة معجون الكاري
- 1 علبة حليب جوز الهند
- ½ كاس ما ء
- ¼ كاس لوز، مفروم، خشن
- ملح و فلفل اسود، حسب الرغبة
- لبن زبادي، للتقديم
كيفية التحضير
دجاج بالكاري
- – فقدر يوضع زيت الزيتون و يشوح البصل و الزنجبيل مع التقليب باستمرار
- – يضاف معجون الكارى و حليب جوز الهند، الحمص المصفى، بعض القليل من اللوز و قطع الدجاج و الكزبرة
- – يضاف نص كاس ماء للخليط و يقلب و تترك تغلى علي نار هادئة مدة نص ساعة ممكن اضافة ماء اذا احتاج الامر
- – عند تمام النضج يتبل الخليط بالملح و الفلفل الاسود حسب التذوق
- – يقدم مع معلقة لبن زبادى علي الوجة و اللوز و بعض اوراق الكزبرة الخضراء
