سمكة مشوية بالفرن منال العالم

سمكة مشوية بالفرن منال العالم

مقادير الوصفه


4 حبة سمك بوري


10 فص ثوم


3-4 قرن فلفل اخضر


1 معلقة صغار شطة مجروشه


2 معلقة صغار ملح


2 معلقة صغار كمون


2 معلقة صغار كزبره


2 معلقة صغار سماق


2/1 معلقة صغار فلفل اسود


2 حبة متوسطة طماطم مفروم


1 كاس كزبرة خضراء مفرومه


4/1 كاس خل


4/1 كاس عصير ليمون


2 معلقة كبار برش ليمون


2 معلقة كبار زيت


2 كاس ردة / نخاله


كيفية التحضير


1- باستخدام فرشاة الاكل ادهنى السمك بقليل من زيت الذره


2- فو عاء محضرة الاكل ضعى الثوم، الفلفل، الشطة ، الملح، الكمون، الكزبرة ، السماق و الفلفل الاسود شغلى المحضرة علي سرعة متوسطة الي ان تتكون صلصة متجانسه


3- ضعى الخليط فطبق عميق بعدها اضيفى الطماطم، الكزبرة ، الخل، عصير الليمون، برش الليمون و الزيت باستخدام معلقة بلاستيكية قلبى المواد لتختلط


4- باطراف اصابعك خذى قليل من الصلصة و ضعى فداخل السمك اسكبى بقية الصلصة فطبق تقديم و اسع


5- فصينية و اسعة ضعى الردة النخاله


6- امسكى سمكة باطراف اصابعك و ضعى فالردة و زعى الردة علي السمكة كى تتغطي بطبقة و فيرة بعدها اقلبى علي الجهة الثانية = و اضغطى بخفة كى تلتصق الردة بالسمك جيدا


7- سخنى شواية كهربائية الي ان تصبح ساخنة جدا جدا يمكنك تسخين مقلاة ذات قاعدة سميكة علي نار قوية و شوى السمك


8- ضعى السمك علي الشواية و انتظرى لعدة دقيقة الي ان يكون القاع ذهبى اللون بعدها اقلبى علي الجهة الثانية = انتظرى الي ان يكون القاع ذهبى اللون و ينضج السمك تماما


9- باستخدام معلقة معدنية عريضة انقلى السمك المشوى بهدوء علي الصلصة فطبق التقديم و قدمية مباشرة